De ce ar trebui să incluzi piersicile în dieta ta

Acest fruct este consumat pe scară largă pentru gustul său delicios și textura unică, dar are și beneficii mari pentru sănătatea ta.

Potrivit „Fructelor întregi și a efectelor asupra sănătății emergente din fibre de fructe”, publicația lui Mark L. Dreher în SUA. Institutul Național de Sănătate, pe măsură ce fructele se coacă, peretele lor celular (format din pectină, hemiceluloză și celuloză) se descompune, permițându-le să fie mai susceptibile la accesul microbian și astfel să înceapă fermentarea. Aceeași lucrare este efectuată de sistemul nostru digestiv: descompune alimentele în particule mici pentru a putea degrada pereții celulari a ceea ce consumăm și pentru a începe fermentarea enzimatică a colonului.

Toate fructele conțin diferite tipuri de fibre, care ajută la procesul de digerare a alimentelor. În funcție de capacitatea lor de descompunere, acestea sunt împărțite în fibre solubile și insolubile. În general, primele se transformă mai repede decât cele din urmă, dar cele din urmă au mai multe efecte împotriva constipației. Piersicile, după cum puteți vedea în tabel, au cantități considerabile de fibre solubile și insolubile, ceea ce le face ideale pentru dieta dumneavoastră.

Pe de altă parte, fructele conțin și pectină, care are funcția de îngroșător, precum și o anumită vâscozitate, oferind o textură unică acestor alimente. Un fruct crud este o sursă importantă de fibre fermentabile care ajută la activitatea probiotică, care contribuie la extinderea liniei potențiale de sănătate a persoanelor cu consum constant, dar întotdeauna sub nivelurile recomandate.

---