De ce ar trebui să adăugăm ghimbir în dieta noastră CafeTeArteBlog

Magazin specializat în ceai și cafea

Ghimbirul a fost folosit de mult timp în întreaga lume pentru a ameliora afecțiuni precum reumatism, greață, răceli și dureri de cap. În acest articol ne vom concentra asupra efectelor benefice asupra sănătății ale adăugării de ghimbir în dieta noastră.

adăugăm

Originea ghimbirului se află între China și India, de mai bine de 5000 de ani a fost folosită ca condiment alimentar și plantă medicinală. A fost unul dintre primele condimente care au ajuns în Europa. Dioscoridele grecești și Pliniul roman menționează în scrierile lor medicale proprietățile sale carminative și utilizarea sa ca antidot la otrăvuri. În secolul al XVI-lea, în timpul cuceririi Americii, spaniolii au cultivat acest condiment oriental în Caraibe și Mexic pentru a-l importa ulterior în Europa.

Ghimbirul este disponibil în mai multe formate:

  • Gradat: Este cel mai potrivit să faci ceai sau infuzie de băut după masă. Este, de asemenea, formatul potrivit atunci când gătiți curry și alte feluri de mâncare orientale.
  • Marinat: esențiale în mâncarea japoneză, sunt foile roz care însoțesc de obicei sushi.
  • Confit: utilizat în deserturi, prăjituri și prăjituri.
  • Uscat și măcinat: cel mai potrivit pentru pâine, prăjituri și deserturi. Alături de nucșoară, este esențial în prepararea unei supe bune de dovleac.