De ce alunele provoacă alergii CinfaSalud

Ce este?

Ce este o alergie la nuci?

Nuci, arahide, migdale, fistic, caju, semințe de floarea soarelui sau de dovleac, fistic, alune, semințe de susan ... Le numim toate nuci, pentru că le consumăm uscate, dar, în realitate, provin din specii de plante foarte diferite. Ceea ce au în comun aceste alimente sunt un grup de proteine care sunt capabili să acționeze ca alergeni și să declanșeze o reacție de hipersensibilitate imună în organism. Adică, nucile conțin anumite proteine care pot provoca alergii persoanelor care sunt deosebit de sensibile la acestea atunci când mănâncă fructele uscate care le conțin.

alunele

Cine este afectat?

Alergia la nuci este una dintre cele mai frecvente și în țara noastră. Potrivit Asociației Spaniole a Persoanelor cu Alergie la Alimente și Latex (AEPNAA), aceasta afectează 1% din populație. Nu este la fel de frecventă la sugari ca alergia la laptele de vacă sau ouă, dar este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare în Spania de la 3 la 4 ani, potrivit Societății spaniole de imunologie clinică, alergologie și astm pediatric (SEICAP).

În plus, conform studiului Pronuts - prezentat la congresul SEICAP din 2018-, nucile sunt fructele uscate la care copiii spanioli sunt cel mai frecvent alergici. Cu toate acestea, prevalența variază în funcție de vârstă și zonă geografică. De obicei, există o reactivitate încrucișată cu alte nuci. Acest lucru înseamnă că, dacă, de exemplu, aveți o alergie la nuc, este posibil să aveți și migdale și chiar alte nuci. De asemenea, se poate întâmpla ca, dacă suferiți de alergii la acestea, să aveți și polen și/sau latex, care pot împărți substanțe cu capacitate alergenică.

Simptomele unei alergii la nuci

Când persoana care suferă de acest tip de alergie mănâncă un fruct uscat sau un aliment care le conține, corpul său începe să elibereze substanțe chimice precum histamina. Acest lucru poate provoca simptome precum:

  • Mâncărime în gură.
  • Umflarea buzelor.
  • Senzație de strângere în gât.
  • Umflături, mâncărime și ochi apoși.
  • Rinita.
  • Urticaria și stupi pe tot corpul.
  • Respiratie dificila și/sau respirație șuierătoare (cu „fluiere”).
  • Tuse sau strănut.
  • Simptome digestive precum diaree, vărsături sau dureri de stomac.