De ce a crescut consumul de făină în Spania în timpul primei crize a coronavirusului
Vă spunem cum s-au schimbat obiceiurile de consum alimentar în anii patruzeci și importanța făinii în timpul stării de alarmă pentru coronavirus.
coronavirus a generat o criză globală la care nimeni nu s-ar putea aștepta atunci când au apărut primele cazuri în noiembrie 2019 în orașul chinez Wuhan . Virusul a ajuns în Spania și a generat o situație fără precedent care a condus la declararea stării de alarmă timp de cel puțin patru săptămâni. Și asta a generat îndoieli și incertitudine în cadrul publicului.
Deși în primele zile ale stării de alarmă și închidere, produsul stea a fost hârtia igienică, tendința s-a inversat în ultimele săptămâni și făina este acum produsul cel mai consumat de spanioli. Cele mai recente date de la Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației arată că consumul acestui produs a crescut la maxim 196% în cursul acestei săptămâni și a 147% Săptămâna trecută.
Și continuă să crească în această săptămână (cu 16% mai mult). Obiceiurile de consum ale familiilor din Spania s-au schimbat în special în ultimele săptămâni. În prima săptămână de închidere, multe dintre familii s-au aruncat în produse considerate necesități de bază (în special hârtie igienică), dar în ultimele date a crescut achiziționarea de produse precum gustări, nuci (+ 15%), batoane de ciocolată (+ 33%) și bere (+ 58%).
Dar de ce crește consumul de făină?
Făina și drojdia au văzut că cererea lor a crescut cu aproape 200% mai mult decât în urmă cu câteva săptămâni. Explicatia? Familiile s-au îndrăgit de coacerea și coacerea acasă. Această creștere este și mai mare la cei cu copii, cărora le place să facă și să deguste pâine, briose, prăjituri și cupcakes.
Unii experți spun că acest obicei de a face pâine și biscuiți a crescut deja înainte de această situație, dar criza coronavirusului a fost scuza perfectă pentru ca aceasta să decoleze. Cererea pentru acest tip de produs este de așa natură încât supermarketurile nu au timp să umple rafturile de făină și drojdie. A fi acasă 24 de ore pe zi și timpul liber de care se bucură o parte a populației au determinat proliferarea creării acestui tip de mâncare.