De casă păstrează tradiția Mendoza Guvernul de presă din Mendoza

25 FEBRUARIE 2019

păstrează

Este o practică tradițională în multe familii din provincia noastră să pregătim conserve de casă în acest moment. Sunt bogate și cu gustul „de casă”. Cu toate acestea, este important să le pregătiți urmând procedurile stabilite, astfel încât produsul final să fie complet sigur și de cea mai înaltă calitate.

365 Temptations, un program de promovare al Ministerului Economiei, Infrastructurii și Energiei, informează despre pașii care trebuie luați în considerare atunci când începeți să lucrați cu conserve de casă.

  • Alegeți mâncare proaspătă și bună
  • Legumele sau fructele selectate nu trebuie să prezinte denivelări sau vânătăi, iar dimensiunile trebuie să fie similare.
  • Produsele nu trebuie să fie prea verzi (atunci când sunt conservate, își pierd toată aroma) și nici nu trebuie să fie foarte coapte (se rup și se destramă).
  • Mențineți igiena la prepararea conservelor. Spălați-vă bine mâinile și legați sau acoperiți părul. Blatul și tăierea trebuie să fie igienizate.
  • Ustensilele, curate, bine clătite și drenate. Sterilizați borcane, strecurătoare, pâlnii și alte articole prin fierbere în apă timp de 15 minute. În cazul borcanelor, așezați-le pe dos.
  • Scoateți borcanele ținându-le fără a atinge interiorul.