Dieta doctorului Seignalet International Pharmacy 24H

Dieta doctorului Seignalet

Dr. Seignalet a fost un medic francez care a dezvoltat o teorie despre originea bolilor și despre cum să le ameliorăm prin dietă. Astăzi vorbim despre „Dieta Seignalet”, deși el a numit-o Regimul hipotoxic sau ancestral.

Pentru el există 3 tipuri de boli, variind de la gravitate minoră până la severitate majoră:

  • Bolile de eliminare, organismul elimină tot ceea ce îl irită sau dăunează. De exemplu diaree, alergii sau boli de piele.
  • Boli de acumulare, în care toxinele pe care organismul nu le poate elimina se acumulează în anumite organe, de exemplu osteoartrita, guta sau celulita.
  • Boli autoimune, datorate acțiunii toxinelor derivate din proteine ​​asupra sistemului imunitar, cum ar fi lupusul sau scleroza în plăci.

Potrivit dr. Seignalet, intestinele noastre au evoluat foarte puțin de pe vremea peșterilor (50.000 de ani), când omul este deja om; Dar mâncarea noastră a evoluat foarte mult, iar corpul nostru nu știe cum să o proceseze. În consecință, atunci când este metabolizat, creează toxine care sunt prost eliminate la anumite persoane. De aceea, pentru el, originea tuturor bolilor moderne se află în dieta noastră.

În 1998 a scris o carte numită „Alimentele, al treilea medicament” în care propunea o dietă care să rezolve sau să îmbunătățească majoritatea bolilor noastre.

Principiile generale sunt:

  • Elimină cerealele (cu excepția orezului sau hrișcului), deoarece au fost manipulate genetic din Neolitic (acum 11.000 de ani) și le digerăm prost.
  • Eliminați produsele lactate, care sunt făcute să hrănească și să crească vițeii și nu oamenii.
  • Mănâncă proteine ​​slab gătite, deoarece gătitul îi alterează și le face mai dificil de procesat de către intestin. De exemplu: carnea în tartar sau carpaccio, total crudă; sau rare, sau gătite sub 110ºC. Mai presus de toate: nu prăjiți (mai mult de 200 ° C) sau prăjiți la cuptor (mai mult de 280 ° C) Peștele crud, ca în bucătăria japoneză, sau marinat, cum ar fi ceviche sau hamsii în oțet sunt cele mai bune opțiuni.