Data de expirare și consumul preferat, este la fel? Revista
Primul indică momentul în care produsul nu mai este sigur, în timp ce al doilea indică o scădere a calității, nu siguranță.
Relațiile acestui conținut
Te interesează și tu
Plus.
Publicat în ediția tipărită din iunie 2012
Data de expirare și cea mai bună înainte de utilizare sunt două concepte care nu trebuie confundate. În timp ce primul avertizează cu privire la data limită după care alimentele nu sunt potrivite pentru consum (din punct de vedere al sănătății), consumul preferat se referă la timpul în care produsul își păstrează proprietățile intacte, fără ca aportul său să prezinte un risc pentru sănătate. Diferența pare clară și totuși nu este atât de clară. Acest lucru a fost detectat de oficialii guvernamentali britanici: consumatorii nu fac nicio distincție între data de expirare și consumul preferat și aruncă alimentele care au depășit data stabilită. De asemenea, aceștia nu își gestionează în mod adecvat resursele cu planificarea, depozitarea și administrarea corectă a alimentelor. Rezultatul este o gestionare teribilă a resurselor alimentare, deoarece se irosesc 8,3 milioane de tone de alimente și băuturi, care ajung în fiecare an la gunoi.
Unele alimente nu necesită indicații de valabilitate, cum ar fi fructe și legume proaspete crude, vinuri, produse de panificație gata consumate, sare și oțete de bucătărie, zahăr, cofetărie făcută aproape exclusiv cu acest ingredient sau gume de mestecat.
În ambele cazuri -expirație și consum preferențial- data indică momentul specific când se termină perioada de comercializare a unui produs și, prin urmare, scoaterea acestuia de pe rafturi. Este important să știm că, dacă consumatorul achiziționează un produs alimentar „depășit”, acesta are dreptul ca vânzătorul să i-l returneze pentru unul a cărui dată de expirare sau de consum preferată nu a trecut.