Dacă nu te descurci cu căldura, mergi la bucătărie 5 rețete pentru zilele fierbinți care nu au nevoie de gătit
Vara este fierbinte, iar viața este ușoară. Asta spun ei, cel puțin. Însă pentru cei însărcinați cu pregătirea meselor de familie în bucătăriile calde, vara este pur și simplu cochetă.
Stând în spatele bucătăriei nu este deloc distractiv când mercurul crește. De aceea, unele feluri de mâncare gustoase fără gătit sunt un plus important pentru arsenalul oricărui bucătar, în special pentru cei care se înăbușesc vara prin absența aerului condiționat. Dar rețetele care nu au nevoie de gătit sunt, de asemenea, instrumente importante pentru cei care se află în proces de renovare a bucătăriei lor sau a oricărei alte situații care face dificilă accesarea aragazului.
Toate felurile de mâncare pe care le prezentăm mai jos nu necesită gătit, sunt gustoase și sănătoase și nu este necesar să aprindeți o bucătărie pentru a le pregăti.
Salată asiatică de pui
Acest fel de mâncare nu numai că este ușor de făcut, dar este și ușor și revigorant perfect pentru lunile de vară. Serviți cu niște pâine și poate cu Gazpacho din sud-vest, pe care vi-l prezentăm mai târziu.
Puteți folosi carne de pasăre prăjită integrală, care se găsește în zona de delicatese a magazinelor alimentare. Dacă gătiți (sau fumați) în mod regulat pui întregi, aceasta este o modalitate excelentă de a consuma resturile de carne. Am încercat pui afumat în această rețetă și a fost fantastic.
Pentru legume, am folosit un amestec de varză Napa și varză, dar nu ezitați să înlocuiți orice altă legumă verde.
Face aproximativ 4 porții.
Ingrediente:
-1 sfert de pui fiert
-2 litri de legume verzi
-1-2 morcovi, tăiați în benzi
-1 lingură de semințe de susan
-1 cățel de usturoi, tocat
-1 lingura ulei de susan
-1 lingură oțet de vin de orez
-1 lingură sos de soia
-Sucul de ½ lămâie
-Sare Kosher și piper după gust
Pregătirea
Se amestecă toate ingredientele împreună, adăugând sarea la legume pentru a le descompune puțin, mai ales dacă folosiți varză. Gustă și reajustează condimentele după cum este necesar. Lasă salata să se marineze câteva minute pentru a obține o aromă mai bună.
Salată vietnameză de tăiței de creveți
Aceasta este o versiune a brioșei clasice vietnameze, pronunțată boon, o salată de tăiței reci, legume și ierburi aromate. Asigurați-vă că utilizați tăiței de orez, care nu necesită gătit, ci doar o îmbibare bună în apă de la robinet foarte fierbinte.
Obțineți creveți cocteți gătite de la vânzătorul local de produse alimentare sau cumpărați creveți congelați și gelați în frigider înainte de timp.
Face aproximativ 2 porții
-1 pachet de 8 uncii de tăiței de celofan
-12 creveți cocțiți în prealabil
-1 ardei gras roșu, turtit
-1 morcov în julienne
-1 castravete mic în julienne
-½ ceașcă de coriandru tocat (ventilatoare de coriandru: adăugați o ceașcă plină)
-½ ceasca de busuioc thailandez sau menta proaspata, tocata