Dacă mănânci târziu, te poți ingrasa
O cină târzie înrăutățește toleranța la glucoză și reduce cantitatea de grăsime arsă, potrivit unui studiu. Foto: drobotdean/Freepik
Mâncarea mai târziu decât de obicei deschide ușa creșterii în greutate și creșterea glicemiei. Profesorul Jonathan C. Jun, de la Universitatea Johns Hopkins, din Baltimore, și directorul acestei lucrări recunoaște că concluziile trebuie validate cu studii mai ample.
În ciuda faptului că este un mic studiu, publicat astăzi în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, un organ oficial al Societății Americane de Endocrinologie, concluziile sale sunt semnificative.
Potrivit estimărilor neoficiale, peste 2,1 miliarde de adulți din întreaga lume sunt considerați supraponderali sau obezi, ceea ce face ca complicațiile de sănătate precum diabetul și tensiunea arterială crescută să fie mai probabile. Unele studii sugerează că consumul de calorii mai târziu în timpul zilei este asociat cu obezitatea și sindromul metabolic.
Profesorul Jun detaliază că studiul său „aruncă o nouă lumină asupra modului în care o cină târzie înrăutățește toleranța la glucoză și reduce cantitatea de grăsime arsă. Efectul consumului târziu variază foarte mult între oameni și depinde de culcarea lor obișnuită ".
În opinia sa, „unii oameni pot fi mai vulnerabili la o cină târzie decât alții. Dacă efectele metabolice pe care le observăm cu o singură masă continuă să apară cronic, atunci consumul târziu ar putea duce la consecințe precum diabetul sau obezitatea ".
Cina târzie și creștere în greutate
Echipa Johns Hopkins a studiat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei) pentru a analiza modul în care au metabolizat cina la ora 22, comparativ cu patru ore mai devreme.