Dacă ceea ce mănânci este moale în loc de tare, ar putea avea mai multe calorii decât pare

dacă

Abonați-vă la Xataka Ciencia

Când examinăm eticheta în care sunt listate valorile nutriționale ale unui aliment, acestea sunt guvernate de Factorul Atwater pentru nutriție, dezvoltat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Când ne uităm la numărul de calorii, credem că s-a făcut, dar lucrurile nu sunt atât de simple.

Dacă acest lucru contribuie de fapt la mai multe sau mai puține calorii, depinde și modul în care gătim mâncarea și chiar dacă mâncarea este tare sau moale. Este ceea ce este uneori cunoscut sub numele de „înșelăciune calorică”.