Dacă aveți intestin iritabil, urmați o dietă săracă în alimente FODMAP - Dr. Onofre Alarcón
Este foarte frecvent la pacienții cu colon iritabil sau sindromul intestinului iritabil-IBS- raportează simptomele lor la consumul anumitor alimente. Acest lucru se poate datora faptului că în colonul iritabil există o sensibilitate viscerală mai mare - și, prin urmare, gazele normale pot provoca durere - și tulburări de mișcare ale intestinului gros. Din acest motiv, atunci când pacienții vin la consultație, aceștia au în general numeroase restricții alimentare de luni de zile, în convingerea că anumite alimente le provoacă simptomele. De aceea este foarte frecvent să se fi efectuat diferite teste pentru „intoleranțe alimentare”. ".
sindromul colonului iritabil este definită ca prezența durerii abdominale recurente cel puțin trei zile pe lună în ultimele trei luni împreună cu două sau mai multe dintre următoarele simptome: ameliorarea mișcărilor intestinale și al căror debut este asociat cu o modificare a frecvenței și/sau cu o modificare sub formă de mișcări intestinale.
Rolul alergii la mancare în intestinul iritabil nu este clar. Deși acestea ar putea fi legate de apariția simptomelor, nu există o metodă fiabilă pentru a identifica în ce pacienți alergiile alimentare au un rol relevant. Determinarea imunoglobulinelor împotriva antigenelor specifice ale unor alimente și eliminarea lor din dietă nu și-a demonstrat utilitatea clinică.
Potrivit Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN), aproximativ 20% din populație are o reacție adversă la un aliment în viața sa. Acest lucru a condus la proliferarea studiilor care, prin intermediul testelor de sânge, precum testul Alcat, studiile ADN sau metoda Voll, încearcă să localizeze originea problemei, alimentele la care se presupune că suntem intoleranți. Societatea spaniolă de alergologie și imunologie clinică (SEIAC) consideră că nu există suficiente dovezi științifice care să susțină acest tip de test. Nici analizele de electroacupunctură nu oferă date fiabile din punct de vedere medical.
În realitate, testele de intoleranță alimentară confirmă existența contactului cu un anumit aliment, dar nu și intoleranța acestuia. Doar trei intoleranțe alimentare au o bază științifică pentru a fi diagnosticată medical: teste medicale pentru intoleranță la lactoză și fructoză și teste de diagnostic pentru boala celiacă.
Alte metode utilizate pentru a evalua alergiile alimentare, cum ar fi testele cutanate, testele RAST și testele de alergii ale pielii nu au fost validate la pacienții cu boli intestinale iritabile.
Prin urmare, doar trei intoleranțe sunt diagnosticate, în timp ce reclamele testate vorbesc despre până la 600 de alimente analizabile. Printre testele fără bază științifică bazate pe analiza sângelui, iese în evidență testul Alcat, care este promovat drept „singurul test de intoleranță alimentară aprobat de Administrația Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA)” și al cărui diagnostic ar ajuta la tratarea „cazurilor” de supraponderalitate, tulburări gastrointestinale și dermatologice, migrene etc. ». Acest test studiază comportamentul celulelor noastre din sânge față de 100 de alimente (costă între 200 și 350 de euro) și 20 de aditivi (450 de euro) cei mai frecvenți în dieta noastră. Societatea spaniolă de alergologie și imunologie clinică le respinge în mod deschis rezultatele: „Această relație cauzală este pur ipotetică și nu are o bază științifică”. „Având un anumit nivel de imunoglobulină G (IgG) împotriva unui aliment nu s-a dovedit a fi o intoleranță”. În realitate, rezultatele presupuse ale intoleranței alimentare prin măsurarea IgG, cum ar fi testul Alcat, reprezintă doar un răspuns imun normal la alimente