Cuțit și furculiță Blinis cu somon, mărar și anghile pentru copii

Mic Clătite tipic bucătăriei slave ( Rusă, ucraineană, poloneză..) care pot fi consumate singure, deși normal este că servesc ca bază pentru diferite tipuri de pește afumat și smântână. Sunt însoțite de ceai de plante, vin sau cava, în funcție de umplutura aleasă.În acest caz, somonul afumat, crema de brânză și mărarul au fost alegerea mea, iar anghilele de usturoi pe același amestec de brânză cremă.

somon

INGREDIENTE: Blinis: ( 12 blini de aproximativ 7 cm. diametru). 160 g. de făină de grâu, 2 lingurițe de praf de copt, 125 ml. de lapte, 1 xl ou, vârf de sare, o linguriță de zahăr și 50 g. unt topit.Umplute: 1 cada cu crema de branza, marar proaspat (sau uscat) tocat, piper alb macinat, somon afumat feliat, coaja de lamaie (sau coaja de lamaie taiata fasii). Gulas cu usturoi. Canoane.