Cusăturile de cacao sunt sănătoase sau doar o altă tendință?
Crocante și captivante, la fel și aceste jetoane care inundă rețelele sociale precum Instagram. Aflați ce sunt și cum să le mâncați.
Au devenit nițele de cacao un moft? Este mai frecvent să le vezi în feluri de mâncare și rețete pe instagram, dar știi care sunt acestea? Și cel mai important, sunt niște ploaie de cacao sănătoase? Aici la La Cocina Sana vă spunem. Nibs-urile de cacao pe scurt sunt boabele de cacao prăjite naturale. Bucăți mici de sămânță: Theobroma Cacao. Procesul său de producție este foarte simplu. Semințele sunt prăjite mai întâi și apoi uscate. Apoi, coaja este îndepărtată, astfel încât să poată fi zdrobită. În acest fel, avem un mic chips de boabe de cacao, cunoscut sub numele de faimoase ploaie.
AROMA ȘI AROMUL DE NIBURI DE CACAU
Proprietățile organoleptice am putea evidenția aroma sa puternică care umple nasul numai la deschiderea sticlei; deși în gură este amar. Pe cât de amară este cacao. Mai amar va fi pentru toți acei oameni obișnuiți să mănânce ciocolată cu lapte. Excesul de zaharuri utilizate de industria alimentară în ciocolată ne-a condiționat să credem că cacao este dulce, nimic nu poate fi mai departe de adevăr.
Când mestecați este foarte crocant, deoarece nu este o baton de ciocolată în sine. Am putea să o comparăm cu boabele de cafea, deși nu sunt la fel. Poate că toate aceste caracteristici - dacă sunteți prima dată cu acest aliment - vă pot dezamăgi; dar dacă vă reeducați gustul, veți putea să vă bucurați de aroma sa, crocantă și captivantă. Sau combinați-l cu alte preparate pentru a-i oferi acea atingere unică pe care o pot da penele.
UNDE SUNT CUMPĂRATE PINIȚE DE CACAU?
Sunt relativ ușor de găsit în magazinele specializate din secțiunea de produse organice, dietetice sau pe bază de plante. Cei mai cibernetici pot fi cumpărați Amazon sau în MyProtein, aceștia din urmă dispun de un sistem de procesare care califică amărăciunea tălpilor Cacao. Amintiți-vă că calitatea sămânței poate varia, un motiv pentru prețul ridicat al unor penițe.