Curry roșu cu creveți - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur
Pregătiți, pas cu pas, rețeta de curry roșu cu creveți. Un fel de mâncare plin de culoare și nuanțe oferit de pasta de curry. Se poate prepara cu creveți sau după gust, cu legume, tofu, carne de vită sau rață.
Curry este un amestec de condimente. Putem găsi la fel de multe clase ca combinații, care variază în funcție de regiunea în care sunt pregătite. În bucătăria thailandeză, cele mai frecvente curry sunt verde (foarte picant), roșu (picant), masaman și galben (mai blând). Cel mai frecvent este să însoțiți curry-ul cu legume al dente, dar puteți face și un curry de pui thailandez sau să încorporați carne de vită, rață, creveți și tofu. De obicei sunt însoțite de orez de iasomie sau cartofi fierți.
Pasta de curry roșu poate fi găsită în magazine specializate, dar poate fi preparată și acasă și conservată. Detaliez procesul de mai jos. Urmează să pregătim curry de creveți, o farfurie plină de nuanțe care oferă combinația de condimente cu lapte de cocos și aroma caracteristică a teiului de kaffir.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timp de gătit: 10 minute
- Timpul total: 25 minute
- Porții: 4
- Categorie: felul principal
- Tipul de bucătărie: Asiatică, internațională
- Calorii: 374 Kcal pe porție
Ingrediente curry roșu cu creveți pentru 4 persoane
- 5 creveți de persoană
- 400 ml lapte de cocos
- 3 lingurite pasta de curry rosu
- 1 usturoi
- 15 g ghimbir
- 1 morcov
- ¼ dovlecei
- 7 crenguțe de broccoli
- 7 buchete de bimi
- 7 fasole verde rotundă
- 7 ciuperci portobello
- 2 lingurite sos de peste
- 2 lingurițe de zahăr de palmier (sau brun)
- 2 frunze de tei kaffir
- Cilantro
- lămâie verde
- Nuci caju
- Orez de iasomie de însoțit