Curry beneficiază pentru a pierde în greutate și pentru a vă îmbunătăți sănătatea
La începuturile sale, curry era o pastă . De-a lungul timpului, englezii au decis să amestece frunzele arborelui curry original cu alte condimente, astfel încât aroma să nu se estompeze rapid.
Așa a început procesul de comercializare și extindere a curryului, adaptându-se la cultura gastronomică a fiecărei țări.
Ce este curry?
Curry este un condiment alcătuit din diverse condimente, galbene și aromate. Este utilizat în mod obișnuit pentru a spori aromele alimentelor și pentru a adăuga o ușoară atingere picantă.
De fapt, există mii de rețete de curry în funcție de condimentele care se combină și de țara în care este preparată.
Majoritatea rețetelor includ coriandru, turmeric, chimen sau cardamom, printre alte ingrediente.
1. Prevenirea Alzheimerului
Conform studiilor efectuate de Institutul de Neuroștiințe și Medicină din Jülich (Germania) efectele turmericului, incluse în curry, ajută la recuperarea și autorepararea funcțiilor creierului.
De fapt, poate preveni răspândirea plăcilor amiloide care cauzează Alzheimer.
2. Este bun pentru digestie
Curry favorizează reducerea problemelor digestive precum respirația urât mirositoare și colicile, precum și calmarea intestinului și blocarea intoxicațiilor alimentare.
3. Ameliorează durerea și inflamația
Proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei, ingredient activ în curcumă și prezent în curry, scad durerea la nivelul articulațiilor.
Este deosebit de eficient pentru cei asociați cu boli precum artrita reumatoidă.
Efectele sale au fost chiar comparate cu proprietățile antispastice ale ibuprofenului.
4. Antioxidant și ușor
Folosit local, unele substanțe din curry protejează împotriva deteriorării radicalilor liberi, ajutând la combaterea semnelor îmbătrânirii.