Curiozități Care este originea salatei rusești La Zarola
Este unul dintre cele mai comune feluri de mâncare pe tot parcursul anului și mai ales vara, dar v-ați întrebat vreodată care este originea sa? Vă vom spune totul mai jos.
Când ne gândim la feluri de mâncare reci și tipice, fără îndoială salată rusească Este una dintre primele care îmi vin în minte. Deși este o rețetă care poate fi gătită pe tot parcursul anului, în Spania se consumă mai ales în lunile de vară. Dar care este originea acestui fel de mâncare? Vine din Rusia așa cum sugerează și numele său? Originea acestui fel de mâncare a fost întotdeauna un pic confuză, dar astăzi vă dezvăluim toate secretele.
Pentru a ne pune în context trebuie să știm mai întâi asta termenul de salată rusească este folosit în foarte puține țări, unul dintre ei Spania. Numele său original și așa cum este cunoscut în restul zonelor este acela de „Salată Olivier”, ca bucătarul belgian care a făcut-o populară în lumea gastronomiei.
Povestea spune că un bucătar francez de origine belgiană, Lucien Olivier s-a mutat la Moscova în 1800 iar în 1860 a deschis restaurantul El Ermitage împreună cu un prieten din acel oraș. Acolo a început să gătească ceea ce el numea atunci „Maioneză de joc”, cunoscută ulterior sub numele de salată Olivier.
Această rețetă a constat din amestecați carnea de potârnică, crabul, caviarul, limba de vițel, trufa, murăturile, cartofii fierți și măslinele, totul amestecat cu un fel de maioneză a cărei rețetă Olivier nu a dezvăluit-o niciodată. Acest fel de mâncare a fost făcut cu câteva ingrediente care mai târziu au devenit rare, deci după Revoluția Rusă, au început să se facă diferite versiuni ale acestei salate cu legume pe care toată lumea le-ar putea avea acasă. În acest fel, s-a născut versiunea salatei rusești pe care o știm acum și care s-a răspândit în întreaga lume împreună cu mii de refugiați ruși.