Curiozități ale crapului și modul de preparare Pește și fructe de mare CONSUMATOR EROSKI

Curiozități și modul de pregătire

Bucătărie tradițională

Crapul este un pește care face parte din rețetele aparținând unor bucătării din locuri foarte diverse și numeroase. Din China până în Polonia, trecând prin țările africane, toți au crapul atunci când își pregătesc preparatele preferate.

preparare

Crap cu sos dulce și acru: Sosul dulce și acru este modul chinezesc de a însoți un număr bun de feluri de mâncare. Acesta este unul dintre cele mai tipice moduri de preparare a crapului, care după prăjire este însoțit de această garnitură indispensabilă a gastronomiei chinezești.

Crap prăjit în cuptor cu hrean: Această rețetă face parte din bucătăria tradițională din Polonia. Pregătirea sa este foarte simplă. Trebuie doar să grăbiți crapul și să-l însoțiți cu niște ridichi picante ca garnitură.

„Pește Guefilte” de Aviva: Acest fel de mâncare este tipic bucătăriei nord-africane. Pentru a-l face, trebuie să modelați crapul cu bile mici de pește și să îl însoțiți cu o garnitură făcută cu ceapă, pesmet, ou, morcov și sifon.

Carp la bob: Crapul este gătit cu ceapă și usturoi. La servire, se presară cu puțină cayenne și cu sosul obținut din fierberea ingredientelor. Crapul evreiesc se consumă întotdeauna rece, așa că peștele trebuie lăsat la frigider cel puțin o oră.

Crap maghiar: În această rețetă, crapul este gătit cu untură și este însoțit de ceapă, roșie și piper. Sosul care se obține din fierberea diferitelor ingrediente poate fi amestecat cu smântână. Vasul este spălat cu un strop de vin și decorat cu boia (boia dulce).