Cele mai bune surse de carbohidrați pentru sportiv
La Vitónica am vorbit de nenumărate ori despre carbohidrați și sursele de unde le putem obține. De data aceasta vrem să ne oprim cel mai bine surse de carbohidrați pentru dieta oricărui sportiv. Prin urmare, vă recomandăm să luați în considerare această recenzie pentru a afla mai multe despre ele.
În ultimele vremuri glucidele au fost demonizate și tot ce are de-a face cu ele. De fapt, multe diete le evită în totalitate. Vrem să ne revendicăm consumul și asta pentru că hidrații sunt principala sursă de energie a organismului și fără ele nu vom avea niciodată baterii încărcate pentru a putea face față activității.
Importanța hidraților pentru organism
În primul rând este foarte important să ținem cont importanța carbohidraților în orice dietă sportivă, întrucât organismul obține glicogenul de care are nevoie pentru ca mușchii să funcționeze din aceștia. Problema apare de obicei atunci când nu știm cum să alegem tipul de carbohidrați pe care urmează să-l punem în gură. Pentru a o cunoaște puțin mai bine, vrem să trecem în revistă cele mai potrivite și comune.
În primul rând, ne vom opri la carbohidrații de origine vegetală. Când vorbim despre legume, ne vine imediat în minte că este ceva sănătos și deloc caloric. Dar alimentele vegetale sunt principala sursă de carbohidrați pe care o cunoaștem iar din ele pot fi derivate infinitate de variante.
Glucide complexe comparativ cu restul
Cerealele sunt una dintre principalele surse de glucide pe care sportivii le folosesc de obicei. Grâu, ovăz, secară ... Toate sunt cereale care ne furnizează hidrați, dar este important rețineți indicele glicemic pe care ni-l vor da. Mai presus de toate, acest punct va depinde foarte mult de tratamentul și pregătirea acestuia.
Cel mai bun mod de a acumula constant energie este consumând cereale integrale. În acest caz, cerealele își păstrează toate părțile, adică nu sunt rafinate, ceea ce face ca organismul nostru să dureze mai mult timp pentru a le digera. Acest lucru ne va ajuta să obținem energie constant și încet. Sarcina glicemică va fi constantă și vom avea întotdeauna bateriile încărcate pentru a face față unei activități sportive.
În cazul opus avem făină rafinată din cereale. În acest caz, procesul de fabricare a acestei făini este mai elaborat, dar elimină părți precum crusta și tot ceea ce face din această cereală o sursă de hidrați complecși. În acest caz, hidrații pe care ni-i va furniza vor fi simpli, adică corpul nostru îi va digera rapid și îi va asimila la viteză mare.
Această asimilare rapidă face nivelul glucozei din corpul tău crește și coboară. La sfârșitul digestiei, glucoza crește enorm și dacă nu o consumăm prin efort, organismul va tinde să regleze aceste niveluri. Modul de a face acest lucru este acumularea întotdeauna a excesului de glucoză sub formă de grăsime.
Opțiuni sănătoase pentru a obține carbohidrați de calitate
Orez integral
Printre opțiunile pe care le avem la dispoziție, vom opta pentru unele precum orez brun. Acest aliment este întotdeauna foarte recomandat în dieta sportivă, deoarece este un bob integral neprelucrat. Orezul brun este consumat așa cum este și, prin urmare, valoarea sa nutritivă este foarte mare. Este un aliment bogat în fibre care ne ajută să ne menținem corpul purificat, pe lângă faptul că ne ajută să controlăm nivelurile de glucoză din organism, deoarece sunt hidrați complecși care ne vor menține saturați mai mult timp.