Curd te face mai gras sau mai subțire Health Responds
Dacă îți plac produsele lactate, probabil că știi deja caș. Dacă nu, este timpul să o cunoaștem. Cașul este hrănitor și astfel satisface senzația de foame, nimeni nu este de acord cu asta. Dar cașul te va îngrașa? Cunoașteți cașul și descoperiți dacă merită să îl includeți în meniul dvs.
Conținutul paginii
Ce este cașul?
Curdul nu este altceva decât lapte coagulat. Când vedem laptele, credem că totul este lichid, dar acest lucru nu este adevărat. Este alcătuit din smântână (grăsimi), proteine și minerale, iar aceste elemente sunt solide. Printr-un proces de fermentare prin utilizarea unei enzime numite cheag, partea solidă este separată de partea lichidă (zer).
Partea solidă are un aspect ușor gelatinos și are un gust acru. Fiind ușor de digerat (și chiar ajutând la digestie) și hrănitor, este adesea utilizat în planurile de masă pentru slăbit, motiv pentru care unii oameni tind să creadă că cașul este subțire.
Beneficiile cașului
Poate că cel mai mare beneficiu al cașului este în faptul că este de până la 6 ori mai digerabil decât laptele și este potrivit mai ales pentru persoanele în vârstă, deoarece acestea au o dificultate mai mare la digerarea laptelui. Acest lucru se întâmplă deoarece, în procesul de fermentare, lactoza este transformată în acid lactic. Prin urmare, puteți beneficia de beneficiile laptelui (vitamine și calciu) fără a avea probleme de digestie.
În plus, crema conține bacterii care ajută la reglarea florei intestinale. Aceste bacterii ajută la controlul diareei și al intestinului blocat, precum și la îmbunătățirea digestiei în ansamblu. Aceste bacterii bune contribuie, de asemenea, la prevenirea dezvoltării bacteriilor rele și pot preveni cancerul.