Cuptor cu microunde, de ce nu ar trebui să-l folosim
Microunde sunt folosite pentru a încălzi sau dezgheța mâncarea sau chiar pentru a găti. În era alimentelor preparate, acestea sunt omniprezente în marea majoritate a caselor, restaurantelor și a centrelor de lucru sau de studiu.
Oficial sunt inofensive, deoarece undele lor electromagnetice nu sunt radioactive și acționează numai atunci când rulează. Cu toate acestea, utilizarea acestora prezintă alarme serioase, iar OMS însăși stabilește măsuri de siguranță cu privire la modul de utilizare a acestora:
- Pericol de scurgere electromagnetică. Ușa trebuie să fie închisă în mod corespunzător și nu poate fi utilizată în cazul în care există lovituri, zgârieturi sau nu se potrivește bine, deoarece microundele ar putea ieși afară și vor afecta cine o manipulează.
- Risc de contaminare a alimentelor. Nu distribuie căldura în mod uniform în alimente și trebuie întotdeauna utilizat timp de câteva minute pentru a se asigura că distruge microorganismele.
- Pericol de arsuri. Atinge temperaturi interne foarte ridicate fără a fi observat. Poate provoca o fierbere bruscă a alimentelor lichide descoperite sau la introducerea unei linguri. Altele, cum ar fi ouă întregi sau struguri, pot exploda.
- Risc de contaminare chimică. Ar trebui utilizate numai recipiente specifice, deoarece multe materiale plastice eliberează compuși toxici în contact cu alimente grase. Sticla și ceramica sunt potrivite, dar nu metalice.