Cupcakes de cartofi prăjiți de casă și un Gogó
Ridică mâna dacă există cineva în cameră căruia nu-i plac cartofii, cartofii de o viață, hai.
Sigur că sunt unele, dar este rar, pentru că fără îndoială cred că împreună cu măslinele sunt aperitivul vedetă din toate casele.
În ciuda tuturor, cantitatea lor mare de calorii, utilizarea zaharurilor în producția lor industrială, cantitatea exorbitantă de sare care li se adaugă și utilizarea în multe cazuri a uleiurilor vegetale (înțelese ca ulei de palmier) le fac să nu fie de dorit din punct de vedere nutrițional.
Dar lucrurile se schimbă dacă ... dacă le facem acasă noi!
Să vedem, caloriile nu vor fi reduse, deoarece cartofii, chipsurile și uleiul de măsline sunt o bombă cu ceas, dar alegând cantitatea de sare și ulei pentru a le prăji, le putem face oarecum mai sănătoase.
Primul lucru care va avea succes în realizarea rețetei în cauză este să cumpărați o varietate bună de cartofi: cartofi de prăjit, astfel încât să nu avem nici un fel de mușchi sau făină.
Al doilea lucru este să punem mâna pe o mandolină (un cojitor de cartofi ne poate ajuta, de asemenea, dar riscul de a pierde un deget sau doi crește îngrozitor). Folosesc această mandolină și sunt încântat pentru că, pe lângă calitatea bună, este foarte stabil și acest lucru este apreciat la tăierea cartofilor în felii foarte subțiri și uniforme.