Cunoașteți diferențele dintre pâinea integrală și cea multigrain

Când vorbiți despre tipuri de pâine, auziți de obicei termeni precum alb, cereale integrale sau multicereale. Ultimele două tind să provoace confuzie, deoarece putem, de exemplu, să credem că pâinea cu mai multe cereale este o opțiune mai sănătoasă, deoarece numele său implică faptul că este făcută din multe boabe.

cunoașteți

Cu toate acestea, pâinea multicereale nu este neapărat o pâine integrală cu cereale integrale. De fapt, cu excepția cazului în care ambalajul specifică că este 100% grâu integral sau 100% cereale integrale, ingredientul dvs. principal poate fi în principal făină albă. Prin urmare, este necesar să știm diferențe între pâinea integrală și cea multigrain.

Diferența dintre produsele din cereale integrale și cereale integrale

Vom defini mai întâi termenul multigrain, ceea ce înseamnă că s-au folosit mai multe cereale pentru fabricarea produsului. Deci, dacă un pachet de pâine sau biscuiți spune că este multicereală, poate însemna pur și simplu că a fost făcut cu făină integrală de grâu și puțină făină de orz, de exemplu.

Acum să vorbim despre termen cereale integrale sau cereale integrale. După cum indică și numele, în elaborarea acestor produse s-a folosit cerealele întregi, adică tărâțele, germenii și endospermul. Acesta din urmă este țesutul nutrițional format în sacul plantelor de semințe.