Cunoaște-ne; Fernando Aceiro
Valorile noastre sunt angajamentul, respectul și responsabilitatea de a lucra în fiecare zi pentru a îmbunătăți sănătatea a sute de oameni
Aceasta este echipa completă din spatele FernandoAceiro.com
Valorile noastre sunt angajamentul, respectul și responsabilitatea de a lucra în fiecare zi pentru a îmbunătăți sănătatea a sute de oameni
Povestea lui FERNANDO ACEIRO
În tinerețe am petrecut sărbătorile cu o rudă obeză, care din motive de confort a supus întreaga familie la aceeași dietă insipidă.
Încă mai am coșmaruri despre merluciul fericit gătit cu fasole verde.
Încetul cu încetul, mâncarea familiei a devenit o sursă majoră de conflicte și această problemă alimentară a devenit cel mai influent membru al familiei noastre. Ceea ce a generat în mine, o relație proastă cu mâncarea.
În timpul pregătirii mele universitare am întâlnit-o pe soția mea, care a studiat pedagogie și era vegetariană. Prima dată când m-a invitat la prânz și mi-a servit niște fasole verde, mi-a fost teamă că în jurul meu se ascundea o „conspirație vegetală”.
Am probat mâncarea ca o curtoazie și am constatat că este o bucătară grozavă: fasolea era o delicatesă. Am aflat că multe mofturi alimentare sunt cauzate de felul în care sunt gătite mâncarea și că mulți oameni nu au cunoștințele culinare necesare pentru a face față acestui tip de situație.
După acea revelație, a început să prindă contur interesul meu pentru ceea ce avea să devină actualul meu job de-a lungul anilor. Rezolvați problemele alimentare cu o abordare pedagogică și practică:
Învăț să gândesc, să gătesc și să mănânc sănătos:
Reabilit oamenii care și-au pierdut capacitatea de a mânca alimente sănătoase și gustoase și le adaptează nevoilor lor.
Am vrut ca munca mea să contribuie semnificativ la schimbarea obiceiurilor alimentare, pentru prevenirea și tratamentul bolilor derivate din obezitate.