Cumpărați miere artizanală pură crudă Los panales de chinchilla 2018
Cumpărați miere pură Idealul este cel obținut prin centrifugare manuală și care nu se încălzește niciodată mai mult de 45 ° C. Tinde să fie mai gros și culoarea și textura sa pot fi inegale. La fel, va varia în funcție de temperatură (mai lichid vara și mai gros iarna)
Dulceață și calorii scăzute
În loc să vă îndulciți ceaiul sau ceaiul de plante, mergeți după lingura de miere? Foarte bine pentru că mierea este împodobită cu virtuți care nu oferă zahăr. De asemenea, care este diferența dintre o bucată de zahăr și o lingură de miere?
Zaharul alb, așa cum este cunoscut, este 99,9% zaharoză. Zaharoza este prezentă în toate plantele cu clorofilă și este produsă industrial din trestie de zahăr și sfeclă de zahăr. Se compune din două molecule, fructoză și glucoză .
Mierea este foarte bogată în zaharuri, deoarece conține între 78% și 80%. Cu toate acestea, spre deosebire de zahărul compus aproape exclusiv din zaharoză, în miere există mai mulți carbohidrați, în diferite proporții:
- Majoritatea fructozei și glucozei.
- Niveluri scăzute de maltoză, zaharoză și alte polizaharide.
În plus, raportul dintre aceste diferite zaharuri este cel care determină consistența mierii: dacă este mai bogată în glucoză, aceasta cristalizează. Pe de altă parte, dacă fructoza prevalează, aceasta rămâne lichidă.
De asemenea, trebuie știut că puterea de îndulcire a mierii este mai mare decât cea a zahărului. Traducere: în cantități egale, ceaiul dvs. va avea un gust mai dulce cu miere decât zahăr! De exemplu, 3 bucăți de zahăr alb oferă aceeași cantitate de carbohidrați ca două linguri de miere. În plus, oferă mai puține calorii. Prin urmare, nu există niciun motiv să ne îndoim!
Alte produse apicole
Albinele sunt adevărați lemnași, nu se opresc niciodată (sau aproape) și își servesc orbește regina. Organizați, muncitori, nu sunt inactiv ... pentru cea mai mare plăcere a noastră. Fără să detaliați numeroasele soiuri existente de miere (castan, salcâm, raion, rozmarin etc.), rețineți că prietenii noștri albinele produc o multitudine de produse: lăptișor de matcă, propolis, polen.
polen
Da, da, polenul pe care colecționarii îl colectează pentru a-și hrăni congenerii este comestibil. Polenul nu numai că poate hrăni bărbații, ci este și foarte hrănitor. De exemplu, 100 de grame de polen sunt egale cu 500 de grame de carne! De aceea este recomandat în special să lupți împotriva oboselii fizice și intelectuale.
propolis
E un pic de bani să faci totul în stup. Practic, este o rășină produsă de lăstarii anumitor specii de copaci. Transportat la stup, se amestecă cu ceară și se transformă în propolis, un fel de ciment pentru a repara eventualele fisuri. Mai mult, este utilizat de albine ca izolator și ca antibiotic natural. Aceleași proprietăți antimicrobiene sunt utilizate în medicină.
lăptișor de matcă
Lăptișorul de matcă este secretat de albinele lucrătoare între a cincea și a paisprezecea zi de existență (lucrătorii care mai târziu sunt numiți bonele). substanță albicioasă cu reflexe perlate, consistență gelatinoasă, gust picant, acid și foarte dulce, care este folosită pentru hrănirea larvelor coloniei până în a treia zi și a reginei odată ce a părăsit celula regală.
Este alcătuit din carbohidrați (în principal fructoză și glucoză), apă și lipide. Bogat în vitamina B5 și oligoelemente, lăptișorul de matcă este cunoscut pentru proprietățile sale revitalizante, stimulante și euforice.
Proprietățile medicinale ale mierii pure
Dintre nenumăratele utilizări terapeutice ale mierii, una dintre cele principale rămâne proprietățile sale antiseptice și antibiotice. Unele caracteristici ale mierii îi conferă o importantă putere antibacteriană. Vâscozitatea sa, de exemplu, limitează dizolvarea oxigenului, asigurând astfel o oxigenare mai bună a țesuturilor. Pe de altă parte, concentrația sa scăzută de proteine împiedică dezvoltarea bacteriilor în mod corespunzător.
Înainte de apariția antibioticelor, mierea era adesea folosită în lumea medicală. De exemplu, a fost folosit ca agent antiseptic pentru vindecarea infecțiilor și tratarea ușoară a negilor, infecțiilor, cosurilor și furunculelor. În timpul primului și al doilea război mondial, a fost folosit pentru a accelera vindecarea rănilor soldaților.
De asemenea, a fost utilizat pe scară largă ca leac și, în cele din urmă, ca produs de înfrumusețare printre romani și greci care au luat băi cu lapte și miere pentru a-și tonifica fețele. Mai mult, trebuie remarcat faptul că propolisul este, de asemenea, un puternic antibiotic, antiseptic și fungicid și că chiar albinele au înțeles acest lucru. De fapt, își acoperă stupul pentru a limita creșterea ciupercilor și a bacteriilor. Albina nu este nebună!