Cum va fi dieta viitorului, descoperiți-o cu noi - Saborea Madrid
11/06/2019
Te-ai întrebat vreodată care va fi dieta viitorului? Odată cu schimbările climatice, progresele tehnologice și tendințele sănătoase, dieta noastră se schimbă constant. Produsele pe care le aducem astăzi la masă vor fi destul de diferite de cele pe care le vom consuma peste 20 de ani, deși numele și proprietățile lor încep să devină mai faimoase.
Centrul Național pentru Siguranța și Tehnologia Alimentelor (CNTA) Săptămâna aceasta a creat o listă cu 28 de ingrediente care, în câțiva ani, vor deveni elemente de bază ale listei de piață. Vă spunem care sunt trei dintre aceste produse cheie.
Insecte
Știm că consumul de insecte în starea lor naturală este ceva ieșit din comun, cu toate acestea, devine o modă în întreaga Europă. Tendința vine din Asia și America Centrală unde entomofagie Este tradițional. Beneficiile sale includ conținutul ridicat de proteine al insectelor și impactul său scăzut asupra mediului.
Pentru a adapta experiența la gusturi mai tradiționale, mai multe start-up-uri alimentare au făcut un pas înainte în crearea produselor prelucrate pe bază de insecte, cum ar fi pulberile nutriționale și laptele. Una dintre cele mai recente creații este „Entomilk”, un lapte produs în Africa de Sud pe bază de insecte. Datorită acestui produs, diferite mărci au lansat vânzarea de deserturi de insecte și înghețată.