Cum servesc șampanie? Tot ce trebuie să știți pentru un toast perfect
Este nevoie să mănânci cu șampanie sau să o servești într-un pahar de vin alb, dar este corect? Acesta este protocolul esențial pentru a obține perechea potrivită, pentru a cunoaște diferitele tipuri și pentru a vă bucura de el în cel mai bun moment.
Francezii spun că șampania ar trebui luată rece, dar nu atât de rece. Dar în ce pahar? La ce ora mesei? Pot mânca cu șampanie. Aflăm cum să profităm la maximum de el cu ajutorul Ruth de Andrés, expert WOMANTALENT, vinificator și fondator al Vinistas.com.
Acestea sunt cheile pentru a ști totul despre șampanie
- Pentru a deschide șampania, faceți-o cu sticla înclinată aproximativ 45 de grade și răsucind sticla, în loc de plută.
- La ce temperatură se servește șampania? Ideal este să o faci la 10 ° C, astfel încât să îi poți aprecia complexitatea aromelor. Cele mai vechi șampanii trebuie scoase din frigider cu aproximativ 15 minute înainte sau frigul îi va face să-și piardă aromele caracteristice atât de interesante.
- În ce pahar servesc șampania? Cel mai nou lucru este să folosești un vin alb, larg la fund și cu gura mai închisă, deoarece păstrează aromele. Dacă doriți să pariați pe clasic, faceți-l într-un pahar de tip flaut sau lalea (alungit și închis în partea de sus): în ele veți vedea cum se ridică balonul.
- Balonul de șampanie trebuie să fie bine și cu cât este mai bine integrat, cu atât mai bine. Uită-te la rozariu, cu cât linia ascendentă a bulelor este mai omogenă, cu atât mai bine. Când sunt așezați deasupra cupei, vor forma coroana.
- Luați-l ca aperitiv și scoateți-l din deserturi.
- O puteți lua și în timpul mesei: se asortează perfect cu fructe de mare, alimente grase sau dense, brânzeturi moi, somon, orez.
- Pentru a-l păstra la rece folosiți o găleată de gheață, introduceți sticla, gheața și în final apa. Puteți adăuga sare, pentru a accelera procesul. După 20 de minute va fi gata de consum.
- Cum se conservă șampania? Nu este necesar să păstrați sticla înclinată și, mai bine, să nu o păstrați în ușa frigiderului. Uitați de lingura din gura sticlei, nu este dovedit că astfel nu își pierde bulele. Ai nevoie de un capac sclipitor.
- Aveți întotdeauna o sticlă în frigider.