Cum se spală și se dezinfectează legumele în funcție de tipul lor
Uneori suntem leneși să spălăm și să dezinfectăm legumele pe care le cumpărăm proaspete pe piață, dar trebuie să vă spunem că trebuie să o facem. Toate fără excepție.
În funcție de tipul de legume de care veți avea nevoie diferite tratamente și substanțe; aici explicăm fiecare grup. Majoritatea pot fi spălate doar cu săpun ușor, în timp ce altele necesită ceva puțin mai puternic pentru a asigura siguranța.
Secretar de sănătate a elaborat un standard de sănătate, siguranță și igienă care specifică modul în care ar trebui tratate toate alimentele; Deși acest lucru se aplică doar restaurantelor și companiilor de servicii, este un ghid excelent să o faceți acasă.
Vă poate interesa:
Știi care este cel mai murdar loc din bucătăria ta? S-ar putea să vă surprindă ...
Bacteriile, virusurile și toxinele care contaminează alimentele și ne îmbolnăvesc
Elementele de bază pentru dezinfectare
Cu siguranță ați văzut în supermarket mai multe alternative pentru a vă dezinfecta mâncarea. Cu toate acestea, credeți sau nu, una dintre cele mai eficiente și comune este săpun neutru.
Da. Nu există substanțe chimice sau substanțe adăugate; problema cu săpunul neutru este că ucide lăstarii și microorganismele fără a adăuga arome sau lucruri ciudate produsului. Cea mai recomandată utilizare este cu legumele cu frunze.
De asemenea, folosit iod, deoarece este un antiseptic foarte eficient și popular pentru ingrediente precum căpșunile.
clor (da, cel pe care îl folosiți pentru a vă albi hainele) este, de asemenea, bun atâta timp cât îl utilizați în proporția corectă și nu are coloranți sau aditivi.
Cu substanțe chimice de acest tip, vă recomandăm să adăugați pentru fiecare litru de apă pe care îl utilizați pentru spălare și dezinfectare o lingură (10 mililitri) de produs. Împiedicați remedierea să iasă mai rău decât boala.
Când spălați orice fruct sau legume în apă, asigurați-vă că uscați-l bine după ce a făcut-o; acest lucru îi va prelungi viața. De asemenea, este o idee bună să citiți acest ghid despre cum să le păstrați, astfel încât să dureze mai mult.
Nu scoateți tulpinile sau cozile de fructe, cum ar fi ardeiul iute sau căpșunile pentru a le dezinfecta, deoarece acestea pot pătrunde în pulpă și acolo dacă, bacteriile nu vor ceda atât de ușor.