Cum se prepară un macrou conservat de casă în ulei de măsline

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășește Cum să pregătești un macrou din casă în ulei de măsline

Pe lângă bogatele conserve de ton, midii, sardine sau hamsii, una dintre cele care îmi plac cel mai mult la aperitiv este clasica cutie de macrou în ulei. Ca, în general, îmi place mai mult totul de casă decât industrial, astăzi vreau să vă arăt cum se pregătește un macrou conservat de casă în ulei de măsline cu o notă de lămâie și aromat.

Profitând de asta sezonul macrou tocmai a început, Putem face această conservă de casă pe care, fără îndoială, o veți iubi. În plus, puteți face aceeași rețetă folosind macarel sau sturiu, -rudă a stavridului sau stavridului- sau puteți face variații folosind melva, ton, bonito sau cu alți pești, cum ar fi stavridul sau stavridul, care va fi, de asemenea, delicios cu această tehnică.

Cum se prepară un macrou conservat de casă în ulei de măsline

Pentru a face această conservare, Vom cere vânzătorului de pește să ne dea întregul macrou, dar eviscerat și curat în interior. Vom aprecia prospețimea sa, uitându-ne la branhii, ochii strălucitori și pielea cu modele deschise pe burtă și întunecate cu dungi pe partea de sus.

Pentru a ne face conserva, Începem prin a găti întregul macrou în apă cu multă sare, timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute, in functie de marime. Prefer să tai mai întâi capetele, astfel încât să se încadreze într-o cratiță normală, pentru ca ulterior să pot îndepărta mai ușor coapsele.

---