Cum se prepară ardei conservat Blog Terras de Miranda
Pregătește-ne pe ale noastre conservat acasă Este o modalitate foarte practică și utilă de a avea un ingredient gata să-l includă oricând în pregătirea unor mese. În acest caz, pregătiți ardei conservi Este un fel de mâncare rafinat pe care îl putem gusta singuri sau îl putem adăuga la salate, tocănițe, carne, printre altele. Incorporarea sa adaugă aromă suplimentară oricărui preparat și în conserve îl vom avea la îndemână când vom avea nevoie de el. Realizarea conservelor de ardei nu este foarte dificilă și nici nu va dura mult timp.
piper Este un aliment foarte hrănitor, este compus din vitamine C, o cantitate mult peste citrice precum portocala, vitamina A, E, B1, B2 și B3, precum și acid folic. Acest lucru îl face o sursă foarte importantă de antioxidanți, așadar este ideală includerea acestuia în dieta noastră zilnică. De asemenea, ardeiul este cel mai bun moment acum vara. Este atunci când conțin mai multă aromă și păstrează mai bine proprietățile.
Prin urmare, în Horticultură Javier Miranda, În această postare vrem să comentăm câteva metode pe care le puteți folosi acasă pentru a prepara ardei conservați, precum și câteva sfaturi înainte de a începe prepararea.
Pentru prepararea conservei puteți folosi orice tip de ardei la alegere: ardei piquillo, ardei gras, ardei italian, ardei vișin, ardei jalapeño, printre altele.
Înainte de a păstra ardeii
După ce ați ales ardeii pe care îi vom folosi, trebuie să aveți recipiente din sticlă ce vei folosi.
Recipientele necesare sunt sticlă care este acasă, indiferent ce provine dintr-o altă conservă anterioară. Înainte de a le utiliza este necesar sterilizați-le, pentru a preveni proliferarea bacteriilor odată ce sunt conservate. Pentru a face acest lucru, trebuie să scufundați recipientele într-o oală mare cu apă fierbinte, să le aduceți la fierbere și să le lăsați în apa clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi le scoatem, le punem cu fața în jos pe un prosop, astfel încât apa să se scurgă și să se usuce bine.
Ardeiul conservat se face cu oţet. Trebuie să folosiți una neutru, adică alb cu aciditate bună, care nu este aromatizat. Acest lucru caută să păstreze ardeii, nu că aroma este afectată de intensitatea oțetului. Pentru a le împacheta în oțet, acestea trebuie coapte și curățate, deoarece pielea este foarte dură.
În cele din urmă, atunci când ardeii sunt introduși în recipientele de sticlă, aerul care rămâne în interiorul ardeilor trebuie eliminat, pentru a preveni proliferarea ciupercilor. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o lingură pentru a amesteca conținutul recipientului.