Cum se pregătește o vinaigretă de salată în cel mai simplu mod

Când vine vorba de salate, fiecare are propriul gust pentru a le face să iasă în evidență. Există cei care se mulțumesc să cumpere o sticlă dintr-un dressing comercial și o folosesc în orice salată și sunt cei ca mine, care preferă naturalul și încearcă mereu noi metode de pregătește un pansament bun sau o vinaigretă bună.

celelalte ingrediente

Dar a face acest lucru nu este întotdeauna ușor, mai ales că, atunci când credem că este un lucru simplu, lăsăm deoparte rețeta și tindem să improvizăm, ignorând cantitățile, ceea ce face ca din când în când să nu iasă atât de bine. Așa că astăzi vă împărtășesc câteva sfaturi pentru a remedia o sos de salată care a mers prost.

Înainte de a trece la soluțiile posibile, trebuie mai întâi să vorbim despre ceea ce căutăm într-un pansament. Prin regulă, cel mai bun pansament ar trebui să fie echilibrat, Trebuie să se armonizeze cu ingredientele salatei noastre și nu ar trebui să predomine nicio aromă specifică. Trebuie să ținem cont întotdeauna de regulile de bază: ingredientele sărate atenuează aromele dulci, iar acizii moderează grăsimile.

Logica ne spune asta dacă o aromă este predominantă În pansamentul nostru, trebuie să adăugăm mai multe dintre celelalte ingrediente pe care le-am folosit pentru a restabili echilibrul. Dar ce se întâmplă când este prea dulce, prea sărat, prea acru?