Cum se introduce obiceiul sucurilor verzi și al smoothie-urilor în dieta Asociației copiilor

Una dintre cele mai frecvente preocupări este cum îi fac pe copiii mei să mănânce mai multe legume? Dacă aveți copii, probabil că știți, de asemenea, că a le face să mănânce o farfurie cu legume este posibil să declanșeze niște furie, furie și frustrare la masa.

De Danielle Romero, Dr. Mercola, 10 martie 2018

În majoritatea cursurilor și atelierelor pe care le-am predat, publicații și discuții cu alte mame, una dintre cele mai frecvente preocupări este „Cum îi fac pe copiii mei să mănânce mai multe legume?”.

Aceasta înseamnă că, în calitate de mamă, sunteți foarte conștient de faptul că copilul dumneavoastră trebuie să mănânce legume și verdețuri pentru a crește sănătos și puternic, așa cum recomandă majoritatea autorităților și instituțiilor de sănătate. Chiar și pediatrul copilului dumneavoastră trebuie să vă fi spus.

Dar, dacă aveți copii, probabil că știți, de asemenea, că a-l face să mănânce o farfurie cu legume este posibil să declanșeze niște furie, mânie și frustrare la masa. Mai ales dacă copiii dvs. nu sunt familiarizați cu aceste alimente.

Am trecut prin asta și cu primul meu copil, dar am descoperit o modalitate de a încorpora mai multe legume în dieta sa, de a-l hrăni în mod corespunzător, în timp ce îl încurajez să le încerce în cele din urmă.

Fără să am multă știință, ceea ce am făcut a fost să fac o salată de legume și fructe, să le extrag sucul și, în alte cazuri, să le amestec. Ceva foarte simplu pe care îl poți pune în practică și acasă. Toate ingredientele dintr-un smoothie sau suc sunt crude, modul în care o mare parte din aportul său de vitamine, minerale, enzime și antioxidanți este mult mai puternic și mai nutritiv.

Amintiți-vă că un suc se face într-un extractor prin separarea fibrei solubile de legume și fructe, prin urmare, absorbția sa este mult mai imediată, în timp ce un smoothie este făcut într-un blender obișnuit, păstrează fibra și îi permite copilului să se simtă mulțumit mai mult timp.

Cu toate acestea, există câteva sfaturi de care să ții cont dacă vrei să începi să încorporezi sucuri de legume și piureuri în dieta copiilor tăi. Nu veți găsi aceste recomandări în nicio carte și nici nu le veți învăța într-un curs de nutriție, acestea mi-au fost învățate de propriul meu fiu când am început cu acest nou obicei acasă:

Începeți cu fructele preferate: portocala, căpșuna, ananasul, mangoul, mărul și banana sunt, în general, printre fructele pe care copiii le iubesc cel mai mult, așa că folosiți-le în primele rețete de sucuri și smoothie-uri.

Avantajul fructelor este că, pe lângă îndulcirea naturală a băuturilor vegetale, acestea ajută să-și ascundă puțin gustul amar și să aibă un fruct care îi place copilului tău este mult mai probabil să-l încurajeze să încerce.

Începeți mic pentru a include legume, începând cu cele care nu schimbă aroma atât de mult în sucurile și piureurile copiilor dvs. În acest moment, castravetele (tehnic un fruct) și țelina pot fi aliați buni, sunt foarte hrănitori, hidratanți și bogați în minerale.