Cum se înlocuiește lactatele în gătitul vegan

Ultima actualizare pe 23/11/2016 la 18:12

lapte soia

A fi vegan este în plus față de un stil de viață, a etică bazată pe respectul față de animale. Aceasta înseamnă că cei care sunt vegani nu mănâncă niciun fel de mâncare de origine animală sau miere, în timp ce un vegetarian poate consuma ouă și produse lactate, numindu-se ovo-vegetarieni sau lacto-vegetarieni. Dacă doriți să efectuați o dietă 100% vegană, atunci ar trebui să știți cum se substituie produsele lactate și aici vă spunem.

Cum se înlocuiește laptele de vacă?

Laptele de vacă poate fi înlocuit cu laptele de ovăz, lapte de orez, lapte de soia, cafea, ceaiuri etc. Folosiți orice lapte de origine vegetală și, dacă doriți să pregătiți sos bechamel sau oricare altul care conține lapte de vacă, folosiți lapte de soia fără zahăr sau extract de vanilie. Pur și simplu faceți sosul sau smântâna ca de obicei, înlocuind laptele de vacă cu laptele vegetal. Dacă aveți de gând să faceți preparate dulci, folosiți lapte de cocos, lapte de soia, lapte de orez sau lapte de ovăz.