Cum se îndepărtează pielea de pe coapsă

Pielea de pui crocantă și prăjită este încântătoare. Cu toate acestea, persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sunt deseori sfătuiți să îndepărteze pielea de pe pui înainte de gătit, deoarece aici se află majoritatea grăsimilor și caloriilor. În timp ce pielea păstrează umezeala în timpul gătitului, puiul eliberează grăsimea din carne. Îndepărtarea pielii nu necesită alt echipament special decât o tăietură și un cuțit. Pielea poate fi îndepărtată de pe coapsele de pui cu doar unul sau două remorchere, în timp ce coapsele de curcan fac puțin mai mult efort.

Instrucțiuni

1 Așezați coapsa de pui pe o scândură, astfel încât să fie paralelă cu îmbinarea. Ține-l ferm cu mâna ta non-dominantă.

Tăiați pielea din jurul osului la capătul îngust al tobei cu un cuțit în mâna non-dominantă. Rola cilindrului care este tăiat astfel încât pielea să fie complet separată de carne la capătul îngust al cilindrului chiar deasupra locului în care piciorul ar fi fost atașat.

---