Cum se gătește pieptul de rață - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

În această postare vă vom învăța cum se gătește piept de rață. Există multe modalități de a face acest lucru, dar aici vă vom arăta cel mai simplu, la grătar.

Pieptul nu este altceva decât pieptul unei rațe care a fost îngrășată anterior pentru producerea foie-ului, de aceea este o carne care conține multă grăsime.

Când mergem la supermarket, normal este să ne vândă o bucată de aproximativ 400 gr. cu un strat pe o parte de aproximativ 1 centimetru de grăsime. Dacă nu este complet curat, trebuie să eliminați nervii și imperfecțiunile și o parte din stratul de grăsime până când arată ca cel pe care îl vedeți în fotografia de mai jos.

CUM SE GĂTEȘTE MAGRET DE RATĂ GRĂTATĂ

SFATURI ȘI COMENTARII

Magretul, fiind o carne cu o cantitate mare de grăsimi, este de preferat ca acesta să fie însoțit de o garnitură sau sos ușor și, în general, se prepară separat, grăsimea din tigaie este aruncată. Cele mai bune sosuri sunt sosurile de fructe, cum ar fi sosul de mere, fructele roșii ... sau reducerile de vin dulce sau suc de portocale ..., dar niciodată prăjite.

---