CUM SE GĂTEȘTE OREZUL MARUN ÎN MODUL UȘOR - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano

Chary Serrano 16 septembrie 2020

Manganul este folosit de organism pentru a transforma carbohidrații în energie.

S-a demonstrat că consumul de cereale integrale ajută la scăderea nivelului de colesterol și la menținerea greutății ideale.

Orez integral Este gătit diferit de orezul alb și, deși se pare că cel mai obișnuit lucru este să-l las să se înmoaie pentru o vreme, am încercat diferite rețete cu și fără înmuiere și am experimentat variații, până când am verificat că modul de a-l găti că voi explica că este cel mai ușor. Și fără a fi nevoie să o înmuiați, dar dacă doriți să o lăsați să se înmoaie o vreme și să schimbați apa de două ori, continuați!.

Ingrediente pentru 10 persoane

1 kg. de orez
1 frunza de dafin
1 linguriță sare
piper măcinat
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Apă

Am adăugat dafin și ulei de măsline extravirgin, care pentru gustul meu îl îmbogățesc foarte mult.

În plus, fac o cantitate mult mai mare decât ceea ce am nevoie în acest moment și o las ermetică în frigider dacă urmează să o folosesc în câteva zile, sau înghețată, gata pentru când am nevoie, așa că este foarte convenabil pentru mine să fac întotdeauna un kilogram și să am câteva porții disponibile.

Pentru a găti 1 kg. de orez brun, vom avea nevoie de:

O oală sub presiune sau o cratiță mare, strecurătoare mare, lingură și furculiță pentru a separa boabele după gătit.

Începem prin a pune orezul în strecurătoare și îl spălăm bine cu apă. Această apă poate fi reciclată pentru a uda flori, de exemplu.

Măsur volumul orezului și pun de 2 ori și jumătate volumul respectiv în apă.

De exemplu: un pahar de orez, 2 ½ pahare de apă. Uneori, în funcție de faptul că îi dăm mai multă putere atunci când îl gătim, ar avea nevoie de mai multă apă.

Punem apa, o lingură mare de sare, două linguri de ulei, un vârf de piper și una sau două foi de dafin în oală.

Când începe să fiarbă, adăugați orezul și amestecați bine. Il lasam sa fiarba la foc foarte mic si descoperit 35 min. numărat de când fierbe din nou, suficient cât să se gătească în continuare, amestecând de mai multe ori.

După timp, îl scurgem și îl punem repede în oala goală, bine acoperită. (Am folosit oala sub presiune pe tot parcursul procesului, deoarece atunci când este acoperită rămâne etanșă la aer, dar orice oală cu capac care se închide bine o va face).

Daca vrei gătit sub presiune de la început într-o oală acoperită, ca măsură de precauție, puneți triplu apa și lăsați-o jumătate din timp.

Îl ținem acoperit 10 min., Fără foc. Este vorba despre odihnă și finisare făcându-se în propriul abur.

Când s-a scurs acest timp, deschidem oala și verificăm dacă este pe placul nostru. Dacă este puțin greu, îl acoperim din nou și îl lăsăm 5 min. plus.

Pentru a-l salva Este mai bine dacă este puțin greu și atunci când îl folosiți, dați-i punctul de gătit.

În acest moment îl putem folosi sau când este complet rece îl punem în pungi congelatoare, sau în recipiente ermetice.

Dacă vrem să-l păstrăm la frigider, Vom folosi un container etanș adecvat cantității pe care urmează să o folosim, astfel încât să nu existe spațiu liber.