Ce este Bragg Liquid Aminos
Sunteți curioși de acea sticlă cu etichetă galbenă găsită pe raftul de condimente în atâtea magazine alimentare naturale și restaurante vegane? Bragg Liquid Aminos este un condiment similar sosului de soia, deși este comercializat ca o alternativă mai sănătoasă.
Bragg Liquid Aminos a câștigat popularitate în mișcarea alimentelor sănătoase care a început în anii 1970 și, spre deosebire de alte tendințe alimentare sănătoase ale vremii, cum ar fi dietele macrobiotice și roșcovul, nu s-a demodat niciodată. Cu toate acestea, există dezbateri cu privire la faptul dacă Bragg Liquid Aminos este de fapt mai sănătos decât alte sosuri de condimente derivate din soia, cum ar fi sosul de soia tamari convențional sau nama shoyu. .
Ce sunt aminoacizii lichizi ai lui Bragg?
Bragg Liquid Aminos este un sos condimentat din soia și apă purificată. Toate boabele de soia utilizate pentru producerea produsului Bragg sunt verificate de Proiectul non-OMG. Bragg Liquid Aminos nu conține substanțe chimice artificiale, coloranți sau conservanți. Un dezavantaj pentru Aminos lichid Bragg este costul, deoarece este puțin mai scump decât majoritatea mărcilor standard de sos de soia.
Fondatorii brandului Paul Bragg (decedat) și Patricia Bragg au păstrat o aură de mister în jurul produsului și a procesului de fabricație, iar rețeta exactă rămâne un secret.
Cum se utilizează Bragg Liquid Aminos
Bragg Liquid Aminos poate înlocui sosul de soia ca condiment la masă sau în timpul gătitului, cum ar fi un salt de legume. De asemenea, adaugă aroma umami sau o aromă sărată profundă la sosurile compuse și pansamente .
Bragg Liquid Aminos este vegan și o sursă bună de plante de aminoacizi esențiali. Soia nu este încălzită sau fermentată în timpul procesării, motiv pentru care unii oameni includ Amino lichid Bragg în dieta lor crudă vegană. Dar, din cauza procesării, alții aleg să o excludă. Pentru un substitut cu adevărat crud vegan de sos de soia, încercați nama shoyu sau creați-vă propriul nama shoyu vegan crud de casă .
