Cum se gătește omletă de cartofi

Învață să faci unul dintre clasicele gastronomiei spaniole

Ingrediente (pentru 2-3 persoane): 5 ouă, 6-7 cartofi mari, o jumătate de ceapă (opțional), ulei de măsline, 4 căței de usturoi, sare.

1 Curățați cartofii.

Curățăm cartofii și continuăm să-i spălăm cu apă. Odată ce acest lucru este făcut, le tăiem felii subțiri. Luăm și căței de usturoi și îi curățăm.

Dacă ne place omleta de cartofi cu ceapă, curățăm ceapa și o tăiem cubulețe mici.

2 Pregătiți uleiul.

Turnăm ulei din belșug într-o tigaie val. Când este fierbinte, adăugăm căței de usturoi, astfel încât uleiul să capete aromă.

3 Prajiti cartofii.

Următorul lucru este să prăjim cartofii (și ceapa tocată dacă ne place). Turnăm cartofii tăiați în ulei încetul cu încetul, pentru a nu ne arde. Este posibil să nu se potrivească toate și va trebui să le prăjim în mai multe loturi.

4 Scoateți cartofii din acetie.

Când cartofii încep să prindă culoare, îi scoatem din ulei și îi așezăm pe un platou. Vom fi pus anterior hârtie absorbantă la baza acestei surse pentru a absorbi excesul de ulei din cartofi. Nu trebuie să uităm să separăm cățelele de usturoi de cartofi, deoarece nu le vom mânca