Cum se gătește crapul în smântână într-o tigaie

În cele mai vechi timpuri, carasii, ca fel de mâncare al bucătăriei rusești, erau foarte renumiți, erau gătite practic în fiecare casă. În timp, popularitatea peștilor și-a pierdut pozițiile și fără rezultat. Se pare că carasul poate găti mâncăruri foarte gustoase pentru fiecare zi și mese festive...

Particularitatea rețetelor: karasikov prăjit preparat pentru smântână. Gătitul nu necesită cuptor și produse scumpe, totul este mult mai ușor decât pare.!

Înarmat cu carase proaspete și o plită, puteți experimenta nu numai mâncăruri rusești, ci și țigănești.

Ingrediente Număr de

crap caras proaspat -	1 kg
ulei vegetal -	aproximativ 150 ml
smântână acră sau de casă -	4 linguri. l.
bec -	1 buc.
sare, frunze de dafin -	încerca
Timp de gătit: 45 de minute	Calorii la 100 de grame: 301 kcal

Alegerea peștilor pentru gătitul crapului în smântână într-o tigaie, în primul rând, trebuie să acordați atenție prospețimii sale. Dacă prindeți singur un pește mic, nu vor exista probleme cu originea acestuia.
Crucians curăță coaja, distrug interiorul, tăiați aripioarele. Lăsați-vă capul sau - nu decideți că peștele nu mănâncă, îndepărtați branhiile.
Frecați suprafața crucișătoarelor spălate cu sare. Lasă câteva minute și, între timp, prăjești ceapa până se rumenesc.
De îndată ce carcasele de pește sunt sărate, trebuie să fie uscate pe un șervețel și prăjite pe ambele părți până se obține o crustă frumoasă. Carasii finisați ar trebui să arate apetisant și să miroasă delicios.
Pe o plită pentru pește, adăugați ceapa prăjită, frunza de dafin, smântâna. Nu este necesar să turnați apă, este suficient să distribuiți smântână peste pește, acoperiți tigaia cu un capac. În timp ce fierbeți, smântâna se va răspândi. Nu merită să spălați vase mult timp, sunt suficiente 3-4 minute.