Cum se face un lapte de casă

face

  • Preț: 0,2 €/persoană
  • Calorii per 100g: 40kcal
  • Cursuri de gătit · Deserturi și rețete dulci

Ingrediente

  • 250 ml. lapte integral, semidegresat sau degresat
  • 1 lingură. suc de lamaie (aproximativ 15 ml.)

Cum se face lapte de casă sau lapte de casă.

Cei dintre voi cărora le place să navigheze pe blogosferă caută retete de deserturi precum biscuiți, clătite, prăjituri, briose sau cupcakes, cu siguranță, în mai multe ocazii ați constatat că printre ingredientele enumerate se numără zeama.

Sigur nume ca el crema de tartar, pectină sau zahăr inversat Vă va suna chinezesc, aproape la fel de mult ca laptele de unt. Încă sunt aliați în bucătăria ta când vine vorba de gătit. Încă un punct, astfel încât deserturile dvs. să fie delicioase.

zeama, zeama sau zeama în limba engleză, zerul rămâne ca reziduu la prepararea untului în mod tradițional, bătând crema de lapte. Se obține comercial prin adăugarea de bacterii lactice în laptele semidegresat sau degresat până se obține un lichid ușor acid.

Acest ser este inclus în multe rețete de prăjituri, deoarece adaugă pufozitate și catifelare produselor de patiserie. Este indicat să-l combinați cu bicarbonat, în loc de drojdie, deoarece neutralizează aciditatea acestuia. Faptul că este atât de prezent în rețetele noastre se datorează, fără îndoială, influenței țărilor în care este comercializată pe scară largă, nu numai pentru cofetărie, ci și ca băutură. Da, știu că sună cam ciudat, dar în Germania, Danemarca sau Olanda este foarte apreciat ca o băutură răcoritoare.