Cum se face pâine de conopidă cu usturoi - mai bine cu sănătatea

bine

Pâinea de conopidă conține o proporție mare din această legumă, precum și grăsimi nesaturate sănătoase sub formă de ulei de măsline și o cantitate mică de făină integrală de grâu.

Este indicat pentru procesele de slăbire, deoarece prin înlocuirea pâinii albe tradiționale cu aceasta, aportul nostru caloric zilnic total va scădea. Mai mult, o porție din acest aliment este egală cu una dintre cele cinci porții de fructe și legume că este indicat să consumați zilnic.

Avantajele consumului de conopidă

Conopida este o legumă cruciferă, cum ar fi varza și broccoli. Îl putem găsi în alb, violet sau verde, cu mici variații nutriționale între diferitele tipuri.

Este un aliment foarte versatil și poate fi consumat crud, sotat, aburit, prăjit sau în tortilla și pâine. Se combină bine cu alte legume precum morcovi, praz și broccoli, precum și leguminoase și orez. În continuare, vom vedea câteva dintre beneficiile pe care consumul său le aduce sănătății noastre:

  • Conține o cantitate mare de vitamine și minerale: Conopida are un profil nutrițional foarte complet, deoarece este săracă în calorii și oferă vitamine și minerale esențiale. Conține cantități mari de vitamina K, B6 și C, plus magneziu, fosfor, potasiu și mangan.
  • Este o sursă de antioxidanți, care sunt responsabile pentru protejarea celulelor noastre de radicalii liberi. Conține cantități mari de glucozinolați și izotiocianați, doi antioxidanți care pot ajuta la oprirea creșterii celulelor canceroase.
  • Conținut ridicat de fibre care raportează beneficii importante la nivel cardiovascular și digestiv. Alimentele bogate în fibre favorizează digestia și previn constipația. În plus, consumul său reglează cantitatea de colesterol din sânge.
  • Este o fântână de colină, al cărui consum în timpul sarcinii este legat de îmbunătățirea activității creierului fătului. În prezența vitaminei C și a calciului, poate ajuta la prevenirea acumulării de grăsime în ficat.
  • Conopida te ajută să slăbești, deoarece are un conținut caloric redus și este un bun substitut pentru pâine, orez și paste.

Reteta de paine cu usturoi

Ingrediente

  • 100 g făină de spelte întregi
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 3 căței de usturoi
  • 1 cap de conopidă mediu
  • 3 ouă
  • Sare, piper, oregano, busuioc și pudră de usturoi
  • Hârtie de pergament sigură în cuptor