Cum se face pâine de casă Sfaturi și trucuri
Cum se face pâine de casă: sfaturi și trucuri
Aroma pâinii proaspete este unul dintre cele mai bune mirosuri din lume. Astăzi, 16 octombrie, sărbătorim Ziua Mondială a Pâinii cu câteva sfaturi pentru prepararea pâinii de casă, acea febră care a măturat în timpul închiderii coronavirusului. Dacă pâinea dvs. nu a umflat în cuptor sau rezultatul nu a fost ideal, cu trucurile noastre vei mătura data viitoare când vei încerca să faci pâine acasă.
Ziua Mondială a Pâinii, o odă la baza tuturor dietelor
Ziua Mondială a Pâinii, creată de Federația internațională a brutarilor-patiserilor (UIB), se sărbătorește pe 16 octombrie a fiecărui an pentru a dedica o zi unul dintre cele mai tradiționale și mai consumate alimente de pe planetă. În plus, accentul este pus și pe valoarea sa nutritivă, proprietățile sale nutritive, munca brutarilor, viitorul pâinii și importanța includerii acesteia în dieta zilnică a oamenilor.
Ca o curiozitate, UIB negocia cu OMS și FAO pentru a declara anul 2020 drept Anul Internațional al Pâinii. În cele din urmă, FAO a optat pentru Anul Internațional al Pâinii. Sănătatea plantelor. Și, deși este esențial să avem grijă de culturile noastre și de agricultură durabilă, fără îndoială, anul 2020 va intra în analele istoriei ca fiind anul coronavirusului.
Dar care este originea pâinii? Deși acest aliment a evoluat de-a lungul anilor, rețeta originală datează din pâinea de grâu pe care o făceau strămoșii noștri. La început, boabele de grâu erau zdrobite și amestecate cu apă. Egiptenii au adăugat drojdie, în timp ce grecii au inclus miere și nuci în rețetă. Pe de altă parte, romanii au furnizat mașini de frământat și au creat primul colegiu de brutari.
Astăzi există o mulțime de rețete de pâine. Pâine de grâu, pâine de porumb, pâine de spelta, pâine de secară, pâine de semințe, fără gluten, roșii, usturoi, grâu integral, pâini rustice ... Posibilitățile se încheie cu limitele imaginației fiecărui brutar.
Cu cât pătezi mai mult frământarea, cu atât pâinea iese mai bogată.
6 trucuri pentru a face pâine acasă
Coronavirusul a luat multe lucruri de la o zi la alta. Unul dintre ei este să smulge coruscul de pe bar și să-l mănânce în drum spre casă de la brutărie. De fapt, în timpul închiderii coronavirusului, mulți au fost încurajați să își pregătească rețetele acasă, cu succes mai mare sau mai mic. Și este că a face pâine nu este ușor. Vă oferim câteva sfaturi și trucuri pentru ca pâinea dvs. de casă să aibă succes.
1. Secretul este în făină
Făina este inima și secretul pâinii. Poate sa alegeți-l pe cel dorit sau amestecați mai multe, dar trebuie să fie întotdeauna de calitate. În plus, trebuie să-l păstrăm în siguranță de lumină, mirosuri și umiditate.