Cum se face pâine de casă (fără drojdie!) Westwing

În timpul închiderii, printre lucrurile pe care trebuia să le facem pentru a nu ne plictisi era experimentarea gătitului. Una dintre cele mai repetate rețete a fost să faci aluat de pâine sau pizza. Cu toate acestea, datorită succesului acestor rețete, unele alimente precum drojdia au ajuns să se epuizeze. Prin urmare, au apărut noi modalități de a face pâine nedospită. Dacă tot nu știi cum să o faci, ai timp să înveți!

rezumat

Originea pâinii

Pâinea este unul dintre elementele esențiale ale dietei noastre. La început, pâinea se făcea numai cu grâu și apă, deci nu avea aceeași textură pufoasă pe care o cunoaștem astăzi. Pâinea era un aliment care se făcea pe tot parcursul anului și era, de asemenea, foarte economic.

În ceea ce privește originea pâinii, aceasta datează de aproape 4.000 î.Hr., deoarece s-au găsit cuptoare care erau folosite special pentru coacerea pâinii. Apoi, de-a lungul anilor și datorită relațiilor comerciale, pâinea s-a răspândit în toată lumea. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, odată cu progresul în agricultură, recoltele de grâu au crescut considerabil. În plus, moara este îmbunătățită, cu care se creează făini mai fine. Pe măsură ce oferta crește, prețul pâinii scade și pâinea albă devine generală.

Beneficiile pâinii de casă

Pâinea nu îngrășează dacă o folosim bine. Acest aliment are o multitudine de beneficii pentru sănătate și mai multe dacă îl facem acasă. Vă arătăm câteva dintre cele mai populare beneficii:

Previne bolile cardiovasculare: Toate alimentele sunt bune într-o măsură bună, iar pâinea este una dintre ele. Mai exact, pâinea integrală de grâu este foarte benefică pentru inimă, deoarece ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL).
Promovează digestia: Pâinea este un aliment care favorizează digestia. Dacă alegem o pâine integrală de grâu, vom contribui la menținerea unei bune funcționări a tranzitului nostru intestinal datorită aportului de fibre.
Ajută la slăbit: Credeți sau nu, pâinea este un agent de satisfacție excelent, care ne ajută să gustăm mai puțin între mese și să nu ne îngrășăm.
Energie suplimentară: Pâinea are un conținut ridicat de carbohidrați, deci este un aliment perfect pentru a ne umple de energie.
Ajută împotriva diabetului: Pâinea integrală de grâu previne apariția diabetului de tip 2 prin reducerea concentrației și a cererii de insulină din sânge.