Cum se face orez basmati
- Preț: 0,4 €/persoană
- Calorii per 100g: 255kcal
- Rețete de orez
Ingrediente
- 200g orez basmati Sundari
- 250 ml. de apa
- Coaja de var sau jumătate de lămâie
- 1/2 linguriță semințe de coriandru de tip desert
- 1/2 linguriță desert de chimen întreg.
- 1/2 linguriță desert de tip fenicul sau ceva condiment de anason
- Sarat la gust)
Cum se face orez basmati.
Orez basmati Este una dintre cele mai bune mâncăruri de orez lungi din lume, mai ales dacă vrem să îl folosim ca însoțitor feluri de mâncare cu curry sau preparate orientale de obicei.
Autenticul basmati a fost cultivat în India și Pakistan de sute de ani, fiind zonele muntoase din Himalaya unde se produce cea mai înaltă calitate. Este un orez cu bob foarte lung și devine și mai lung în timp ce gătește. În timpul gătitului, fasolea se lipeste și se separă puțin, dar nu este lipicioasă după gătit.
Poate fi găsit în două forme, basmati alb și basmati maro, mai întunecată. Ambele sunt gătite în intervale de timp care nu depășesc 20 de minute.
Având în vedere capacitatea boabelor de orez de a se lipi datorită cantității mari de amidon, este recomandabil să-l spălați înainte de gătit. Dacă, de asemenea, vă înmuiați între o jumătate de oră și două ore înainte de gătit, boabele vor fi mai puțin susceptibile să se rupă în timpul gătitului.
Îmi place acest orez cu boabe lungi, cu acel miros și gust caracteristic. Este renumit pentru parfumurile sale delicate și gustul rafinat, în India numele său înseamnă „regina parfumurilor".
orez basmati Este una dintre cele mai bune mâncăruri de orez lungi din lume, mai ales dacă vrem să-l folosim ca acompaniament la rețete cu curry sau cu o notă orientală. În această rețetă ne-am bazat pe orez basmati sundari că un rezultat atât de bun nu dă întotdeauna. Așa cum am comentat în alte rețete, pentru fiecare fel de mâncare trebuie utilizat un tip de orez, nu o paella nici un risotto cu basmati.