Cum se face ghimbir confitat

Cei dintre voi care urmați rețetele mele vor ști că îmi place să gătesc cu ghimbir și că îl adaug la multe feluri de mâncare sărate sau de porc care au o notă exotică. Ghimbirul are un gust distinctiv, dar foarte captivant, și pare foarte puternic când îl mâncăm, dar ne invită instantaneu să încercăm în continuare.

face

Totuși, pentru înghețată, cupcakes și prăjituri îmi lipsește ghimbir confitat, mai dificil de găsit decât proaspăt și destul de scump, așa că astăzi vă invit să începeți să adăugați ghimbir preparat în felul acesta la deserturi și veți vedea cât de ușor este să aveți o cantitate bună din această conservă pur și simplu dintr-o cantitate mică din aceasta rădăcină în stare proaspătă.

Ingrediente

Cum se face ghimbir confitat

Pentru a face această rețetă ar fi perfect dacă am avea un termometru de bucătărie și astfel puteți regla temperaturile siropului, dar este, de asemenea, posibil să o faceți, deși punctul de gătit va fi mai puțin precis.

Vom începe decojind rădăcina de ghimbir cu o mandolină, apoi îl tăiem felii foarte subțiri sau zaruri mici. Punem o oală pe foc cu multă apă, suficientă pentru a acoperi ghimbirul și a aduce la fierbere.