Cum se face aluat de pizza fără drojdie
Pizza este una dintre „plăcerile vinovate” prin excelență. Toată lumea știe că nu este potrivit să abuzăm. "Cel mai bun mod de a evita tentația este să cazi în ea", este unul dintre cele mai faimoase citate ale Oscar Wilde.
Italia este cunoscut în întreaga lume pentru crearea acestei delicatese. Pentru a face acest lucru, există rețeta pentru aluatul de pizza în mod tradițional, realizată în cel mai sănătos mod, fără drojdie. Această rețetă este din ce în ce mai solicitată, deoarece drojdia este un ingredient care nu este de obicei acasă, pe lângă faptul că este predispusă la intoleranță.
Ingrediente pentru aluatul de pizza nedospit
• 450 de grame de făină
• 225 ml apă rece
• Trei linguri de ulei de măsline
• 1 ½ linguriță de sare
Pregătirea aluatului pentru pizza
1- Este recomandabil să începeți prepararea aluatului de pizza fără drojdie cu amestecul celor două ingrediente care vor sta la baza acestuia: făină și sare. Se amestecă bine până se integrează în aluat.
2- Odată realizat, se adaugă trei linguri de ulei de măsline. Cu cât ingredientele sunt mai bune, cu atât este mai bună calitatea și cu atât mai bine pentru sănătatea ta.
3- Este timpul să se adaugă apă rece în masa de bază, astfel încât să ia consistență, omogenitate și astfel încât nu primiți bulgări. Scopul final este de a avea o bună integrare.
4- A fost deja realizat aluat de pizza de casă. Acum trebuie turnat într-o matriță, cu o grosime de aproximativ 1,5 centimetri. Este recomandabil îngroșați marginile aluatului pentru a preveni vărsarea ingredientelor la adăugare.
5- Înainte coace aluatul, este pozitiv să adăugați încă o lingură de ulei de măsline, bine distribuit pe întreaga suprafață. În același mod ca înainte, aderă consistența la aluat și îi conferă o notă de aromă.
6- Introduceți fișierul aluat de pizza de casă, fără drojdie, coapte timp de 10 minute. Rezultatul este gata.