Spune-mi ce mănânci, încetează să plutesti cu coacerea de casă
Deci, să nu ne înșelăm cu faptul că a fi gospodină este în mod automat sănătos. Și să nu facem greșeala de a crește porția pentru că ați făcut-o cu zahăr brun, cu stevia sau cu făină integrală de grâu și dragoste. Frecvența de consum recomandată este aceeași.
DA, DAR DE CE SCHIMB ZAHARUL ÎN PRĂJITUL MEU FĂCUT DE CASĂ, ASĂ ESTE SĂNĂTOS? Am pus-o eu însumi, pentru că, indiferent de ce aș spune, ajungem mereu la această întrebare. În buclă.
Tortul, oricât ar fi de casă, nu este consumat în mod obișnuit. Nu mănânci tort în fiecare zi. Și dacă o faceți din când în când (de exemplu o dată pe lună) nu contează dacă utilizați zahăr normal, nu va afecta ansamblul dietei și nici nu va face o mare diferență în sănătatea generală a dietă.
 |
În primul rând pentru că încă nu este un produs paradigmă al sănătății și, în al doilea rând, pentru că probabil că deplasați alimente mai sănătoase care ar putea fi consumate în loc ca cele menționate mai sus. Să le oferim acestor alimente locul potrivit în dieta noastră: un loc anecdotic și rar, legat de sărbători sau momente specifice. În loc să caute mereu cele trei picioare la pisică.
Repet: Niciun tort sau cookie de casă nu va depăși din punct de vedere nutrițional un fruct, nuci, pâine integrală de grâu, ulei, avocado, roșii, iaurt natural de vacă sau de legume fără zaharuri adăugate sau chiar ciocolată neagră cu peste 75% cacao. asa este. Și faptul că poate fi ușor, insist „ușor”, mai puțin rău decât omonimul său industrial nu îl face deloc sănătos.
39 comentarii:
Îmi place mai mult o prăjitură decât un prost un creion, și cele de casă mi s-au părut super sănătoase. Până să te citesc, cred că într-un e-mail sau ceva, vorbesc despre calorii goale. Și toată lumea îmi spune că este sănătos. Dar toată lumea îmi mai spune că este sănătos să le dai copiilor suc de portocale. Și ce vrei să-ți spun? Că teoria ne este foarte clară, nu? "nu, dacă știu teoria".
Teoria este cunoscută de toată lumea. Nu știu de ce avem aceste rate de obezitate, diabet, hipertensiune. dacă toată lumea știe ce să facă: P
Sunt unul dintre acei oameni care pledează pentru gătit acasă și privesc cu resentimente tot ceea ce este industrial, din mai multe motive:
- Industrialul este produs în lanț și tinde spre economizare în detrimentul utilizării materiilor prime mai nobile. Cu alte cuvinte, ei aleg de obicei cele mai ieftine ingrediente de pe piață pentru a obține profit.
- De casă, fiind așa, „acasă” tinde să fie apreciat mai mult, mai ales dacă bucătăria este combinată cu lumea muncii: efortul, timpul și grija care trebuie puse în timpul pregătirii sunt cunoscute. Și dacă nu vă dedicați profesional patiseriei sau aveți mult timp liber, petrecerea de ore și ore făcând dulciuri se va întâmpla de la smochine la smochine, pentru că să recunoaștem, a da aluatul și a merge cu cuptorul în sus și în jos nu este necesar atunci când atinge o vârstă xD
- Ca contrapunct pentru acesta din urmă, există sectorul industrial, al cărui efort presupune doar să meargă la supermarket, să plătească și să deschidă ambalajul pentru a-i îmbrăca pe filipinezi amândoi, hipnotizați de marketingul de serviciu.
-În rețetele de casă, tu ești cel care decide ingredientele: poți modifica cantitățile și înlocui ingredientele după gust; Cu toate acestea, în domeniul industrial, rareori știm ce obținem atât de fericiți între piept și spate, deoarece este bine știut de toate că în etichetă eufemistul picaresc este la ordinea zilei, că ei pun „ulei vegetal” să se usuce și rămân atât de fierbinți. Și sunt, de asemenea, de multe ori când mă îndoiesc de veridicitatea datelor calorice.
Nu demonizez industrialul, dar cred că este ceva ce ar trebui evitat cu atât mai bine cu cât mai ușor, deoarece ușurința cu care ne oferă sistemul alimentar îl face să simuleze ca un tip de aliment mai prezent în dietă decât ceea ce ar trebui să fie. Și subliniez că acest lucru nu se întâmplă (atât de mult) cu cele de casă, deoarece cine a petrecut timp în bucătărie știe perfect că până și coacerea brioșelor simple poate fi un coșmar în viață.
In totalitate de acord! Fac o prăjitură cu fulgi de ovăz zdrobiți, iaurt de soia de casă, băutură de soia neîndulcită, 2 mere zdrobite, 85% chipsuri de ciocolată și scorțișoară. Mirosul este delicios și este foarte dulce. Îmi dă energie pentru întreaga dimineață!
Buna Andrea! Ce grăsime adăugați la tort?:)
Merele fierte fac treaba. Nu are nevoie de grăsime și este înfricoșător.
Bună dezbatere, unele mărci (foarte puține) fac eforturi pentru a oferi ingrediente simple și calitate, este scump, dar nu are nicio comparație, arată imediat .
Cea mai mare parte a industriei, are o listă atât de lungă de ingrediente (cu greu poate fi citită sau înțeleasă) încât mă face doar să mă încred în, chiar și gratuit sau să o încerc, spun NU
Oriunde sunt fructele și acele produse pe care le menționați, luați orice altceva, dar cred că a vă face niște prăjituri de tărâțe de ovăz cu banane, niște ouă și chipsuri de choco negru (de exemplu) nu este o opțiune proastă pentru zilele dvs. vrei niște fursecuri sănătoase.
Ceea ce încă nu este clar pentru mine este utilizarea îndulcitorului. cum ne afectează efectiv corpul. Ce se întâmplă dacă glucoza în sus, în jos, dacă este în favoarea creșterii în greutate sau că este dăunătoare organismului. Deși dacă zahărul este îngrozitor și îndulcitorul, prefer cel de-al doilea care nu adaugă calorii. Există atât de multe controverse. Dacă ai face o postare ar fi minunat.
Toate cele bune.
Lidia
Nu mi se pare corect să compar produsele de patiserie industriale cu cele de casă pentru a sublinia ideea că niciuna dintre ele nu este recomandabilă pentru mâncarea zilnică. Cred că nu este dificil să presupun că, dacă pregătesc paste tradiționale care au 20% (ca să spunem o cifră) de untură, acestea nu vor fi un mic dejun deosebit de sănătos.