Cum se fac variante de cafea din America de cafea în America ✅
Ce este un american? Cum se face o cafea americană? Diferite tipuri de calorii cafelei americane și istoria cafelei. Parere despre aceasta cafenea
Ghid de conținut
Pentru America Latină și Spania este cafeaua americană, dar pentru Statele Unite este cafeaua neagră. Voi explica cum să faci un american și variantele sale.
Cafeaua americană este o cafea foarte neagră, cu o aromă blândă și fără cremă de cafea.
Acest lucru se consumă și în nordul Europei.
De unde vine denumirea de „Cafea americană”?
Apare în al doilea război mondial când americanii ajung în Italia.
Obiceiul italian era să prepari o cafea scurtă și cremoasă cu un aparat espresso.
Pentru americani, cafeaua era foarte puternică și scurtă.
Americanii beau în mod tradițional cafea picurătoare sau cafea filtrată.
Din acest motiv, când americanii au ajuns în Italia, au adăugat apă la cafea pentru a face să arate ca la ce obișnuiesc.
De acolo vine cafeaua espresso americană, care este un espresso la care se adaugă 100/120 ml de apă fierbinte.
Apa înmoaie aroma care îndepărtează o parte din smântână.
Pe de altă parte, americanii foloseau o cafea prăjită, adică cu zahăr în friptură, zahărul face cafeaua mai întunecată și mai dulce.
Calorii într-o cafea americană
Caloriile din Americano sunt foarte mici, am putea vorbi despre 2 kilograme de calorii, atâta timp cât este prăjit și nu prăjit.
În cazul Torrado este mai complex, deoarece depinde cât de mult zahăr adaugă la friptură. În acest caz, caloriile pot crește.
Există o excepție notabilă în Almería, unde un american este o cafea în care se adaugă un lichior Cola.
Cum se prepară cafeaua americană?
Cu aparat de cafea Express
Facem o cafea espresso de 30 ml și adăugăm între 100/120 mililitri de apă fierbinte.
Apa nu trebuie să fiarbă niciodată cu 90 de grade este suficientă.
Cu filtru sau filtru de cafea cu picurare
Urmează să încălzim apa la 92 de grade Celsius, așezăm cafeaua în filtru și turnăm apa în cafea în cercuri. Vedeți „cum să preparați cafea cu filtru”
Puteți utiliza, de asemenea, un aparat de cafea cu picurare.