CUM SE ELIMINĂ GRÂUL ȘI DRUPTUL DIN ALIMENTELE NOASTRE; VERITest

GRÂU

Când eliminăm grâul, aceasta include grâu/făină de grâu/germeni de grâu/tărâțe de grâu.

noastre

Se găsește ascuns în pâinea albă, pâinea integrală de grâu, pâinea prăjită, pâinea arabă sau pita, bagheta, chapata, bolillo, telera, pâinea dulce, pâinea Ezekiel, pâinea de secară, pâinea matzo sau pizza, pâinea pentru pizza, tortilla de făină, pastele, taitei, spaghete, cereale cutii, batoane, prajituri, prajituri, granola, pesmet, praf de bouillon, sos de soia, sos Worcestershire, sos Maggi, mezeluri, vodca, whisky si bere.

Câteva nume cu care o putem găsi ascunsă: tărâțe, germeni, făină, gri, amidon de grâu și proteine ​​vegetale hidrolizate.

Înlocuitori: produse fără gluten, amarant, rădăcină săgeată, hrișcă, porumb, semințe de in, făină din naut, mei, cartof, quinoa, orez și tapioca.

DROJDIE

Când eliminăm drojdia, aceasta include drojdia de bere/drojdia de pâine/ciupercile/ciupercile/portobello/shiitake/trufa/huitlacoche.

Este ascuns în unele băuturi alcoolice (vin, tequila, whisky, vodcă, mezcal, rom, coniac, bere cu sau fără alcool; cu excepția tequila albă), oțeturi (trestie, balsamic, vin, orez, măr), sos de ketchup, chili ardei murati, sos de soia, sos Maggi, sos Worcestershire, chimichurri, Hoisin, sos de prune, castraveti murati, masline murate, ghimbir murat, varza murata, sosuri, mustar, maioneza, conserve, aroma de vanilie si migdale, proteine ​​vegetale hidrolizate, bouillon pulbere, suplimente din complexul B, pâine: grâu, ovăz, secară, orez, gluten, pita, pâine pentru pizza, ciabatta, bolillo, baghetă, pâine pentru cutie, pâine pentru ezekiel, pâine cu zahlă, pâine dulce, scoici, cornuri, biscuiți, biscuiți, tortilla de făină (tortilline) și aluat, brie, camembert, roquefort, iaurt, kombucha, kefir și bulgari.