Cum se deshidratează roșiile la soare

Roșiile sunt una dintre culturile de vară care ne face să ne bucurăm cel mai mult. După răsfăț și îngrijire, așteptăm cu nerăbdare să ne recoltăm fructele. Când ne întâlnim cu mulți simultan, cel mai bun lucru este să facem conserve pentru a le savura pe tot parcursul anului. Dintre toate formele de conservare pe care le putem aplica, aș spune că roșiile uscate sunt cele mai ușoare și mai „îndrăgostite” pe care le aveți. Aici vă arăt cum să deshidratați roșiile la soare.

Deshidratarea roșiilor pe o plasă de sârmă

Pentru a deshidrata roșiile la soare, le așezăm tăiate în jumătate, cu semințele orientate în sus, pe un raft metalic. Pe roșiile tăiate, presărați sare naturală și acoperiți-le cu o pânză de brânză pentru a preveni pătrunderea insectelor. Am văzut roșiile uscate pe o piatră, deși prefer plasa, trebuie să recunosc că și ele arată bine.

Roșiile ar trebui să fie în lumina directă a soarelui. Dacă putem, îi vom păstra peste noapte pentru a împiedica umplerea lor. Dacă sunt mici, în aproximativ 5 zile vor fi deshidratați și, dacă sunt foarte mari, vor dura 7 până la 9 zile. Timpul este orientativ, deoarece depinde de mai mulți factori, cum ar fi temperatura, orele de soare, umiditatea mediului, dimensiunea roșiilor etc. Important este că atunci când le atingem, acestea sunt uscate.

---