Cum se deschid și se curăță arici de mare - Rețete Esbieta

cum se deschid și se curăță arici de mare

arici

Prima dată am încercat arici de mare Era într-un bar din Cádiz. Am fost copleșit de gustul pronunțat al mării. Acum le-am cumpărat și m-am întors să gust aici în Asturias (unde există în cantitate și sunt foarte apreciate). Aș fi putut merge și eu să-i caut pe mare, am permis de pescuit! dar ... e prea frig ...

Pentru a învăța cum să le curăț, am citit toate articolele și am văzut toate videoclipurile pe care le-am găsit pe internet.

Costă mai mult să te pregătești să faci ceva ce nu ai făcut niciodată decât munca reală pe care o implică și asta nu este nimic.

Note.

Scopul nostru este de a elimina din interiorul ariciului cele 5 segmente (gonade) care sunt portocalii și asta este ceea ce se consumă.

Sunt cei care colectează lichidul în interior, dar eu am văzut doar câțiva făcându-l. Majoritatea, inclusiv bucătari profesioniști, nu l-au ridicat. Nici eu, nu părea aplicabil.